Абразивная обработка картофеля и овощей с дискретным энергоподводом

ВВЕДЕНИЕСОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ОЧИСТКИ КАРТОФЕЛЯ И ОВОЩЕЙКартофель как объект переработки в продукты питания.Физико-механические принципы используемые для очистки картофеляТенденции совершенствования картофелеочистительной техникиПостановка цели и задач исследованийЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНО-ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОЦЕССА И АППАРАТА ДЛЯ ОЧИСТКИ КАРТОФЕЛЯ И ОВОЩЕЙТеоретические предпосылки совершенствования абразивных рабочих органовЭкспериментальное изучение топологии абразивных покрытий рабочих органов картофелеочистительных машинХарактеристика объекта исследованияЭкспериментальная установка и результаты предварительных испытанийЭкспериментальное изучение влияния конструктивных особенностей рабочих органов на потребительские свойства очищенного картофеляИсследование изменения содержания крахмалаИсследование влияния топологии абразивного покрытия на качество поверхности очищенных клубнейРАЗРАБОТКА ТЕХНИЧЕСКИХ РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ИМПУЛЬСНОЙ ОЧИСТКИ КАРТОФЕЛЯРекомендации по изменению конструкции оборудованияРекомендации по назначению режимов очисткиОПЫТ ПРИМЕНЕНИЯ ИМПУЛЬСНЫХ АБРАЗИВНЫХ АППАРАТОВ И ПРОЦЕССОВ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ КАРТОФЕЛЯОбщий подход к оценке экономической эффективности совершенствования импульсных процессов и аппаратовРекомендации по использованию разработанных предложений в других областяхЗАКЛЮЧЕНИЕЛИТЕРАТУРА
 
  РЕЗЮМЕ   След >