Работа над техникой жестового перевода

Переведите с использованием дактильно-жестовой речи:

1. Шахматный сюжет. Демонический поединок

В Третьяковской галерее подписан контракт на проведение московского поединка за шахматную корону в мае 2012-го между чемпионом мира Виши Анандом и претендентом Борисом Гельфандом (они будут играть в Инженерном корпусе Третьяковки).

Подписи под соглашением поставили председатель Наблюдательного совета РШФ Аркадий Дворкович и генеральный директор Государственной Третьяковской галереи Ирина Лебедева. На церемонии присутствовали также президент ФИДЕ Кирсан Илюмжинов и спонсор матча, миллиардер, Андрей Филатов, который выделил на матч 2,55 миллиона долларов - 20% причитается ФИДЕ, остальные деньги делятся в отношении 3:2 между победителем и побежденным. Идея проведения поединка в Третьяковке тоже принадлежит Филатову, который считает, что это позволит использовать соревнование для привлечения международной аудитории к традициям российской культуры и русской живописи.

Церемония проходила в зале М. Врубеля, в двух шагах от знаменитой картины художника «Демон». Можно ожидать, что и матч будет демоническим - острым, увлекательным и красочным. «В этом зале, - сказала Ирина Лебедева, - мы устраиваем самые торжественные мероприятия в Третьяковской галерее. Хочу поблагодарить всех организаторов за обращение к нам. В последнее время музей все больше становится местом встречи многих видных людей. Третьяковская галерея - символ национальной культуры, и мне особенно приятно, что гости, которые посетят матч, и средства массовой информации, освещающие его, еще больше узнают о нашем музее».

В 1935 году второй Московский международный турнир (с участием Ласкера и Капабланки) проходил в Музее изобразительных искусств (ныне музей имени Пушкина), в нем 1-2-е места разделили Ботвинник и Флор. Одна из партий матча Алехин - Эйве игралась в Государственном музее Амстердама. Больше подобных случаев не было. Таким образом, впервые поединок на первенство мира целиком пройдет в стенах художественного музея.

Дворкович отметил: «Третьяковская галерея - наилучший вариант для проведения матча. Организация его в стенах галереи послужит развитию не только шахмат, но и российской культуры. Мы хотим познакомить как можно больше людей с великими творениями прошлого и настоящего и показать широкой публике жемчужины русского искусства. Это новая страница в истории шахмат, связывающая их с искусством».

Напомним, что классический поединок за корону пройдет в Москве впервые за 27 лет после того, как Гарри Каспаров в 2005-м, обыграв Анатолия Карпова в Зале им. П. Чайковского, поднялся на престол (матч 2001 года Пономарев - Иванчук на первенство мира ФИДЕ не в счет).

Опасная игра

Судят молодого грузина за убийство отца. «Как же случилось, что вы подняли руку на своего отца?» - «Понимаете, господин судья, мы с папой играли в шахматы, у нас был матч из десяти партий. И когда счет стал 7:0 в его пользу, я не выдержал и дал ему доской по голове. Жаль, не рассчитал удара». - «Да, нужно вам учиться снимать стресс как-нибудь иначе - покурили бы, например». - «Нет-нет, что вы, я при родителях не курю».

2. Ваше здоровье

Проблема похудения заботит множество людей. Попробуем сообщить 5 правил, которые помогут обмену веществ работать в полную силу, сжигая жировые отложения.

I. НЕ ПРОПУСКАЙТЕ ЗАВТРАК

Существует распространенное заблуждение, что кусочек сыра и чашка кофе без сахара - самый нормальный завтрак при диете. Или, что еще хуже, пропуск утреннего приема пищи. Однако диетологи всего мира уже давно доказали обратное: чем сытнее завтрак, тем лучше организм сжигает калории в течение дня. Конечно, утреннее меню должно быть здоровым и включать цельные злаки, белки и сахар для работы мозга. Идеальный завтрак - тарелка овсяной каши на воде с чайной ложкой меда, бутерброд из цельнозернового хлеба с тонким слоем масла и кусочком сыра или отварного мяса. Из напитков - чай или кофе. Благодаря такому плотному завтраку желание перекусить чем-то запрещенным во время обеда пройдет.

2. ВКУСНО - НЕ ЗНАЧИТ ВРЕДНО

Большинство диет запрещают употреблять макаронные изделия. А зря! Вредны не сами макароны, а соусы и всевозможные топпинги, подаваемые к ним. С чем чаще всего подают макароны? Со сливочными подливками. Готовьте соусы на основе томатов, вина, вегетарианского песто и устричного экстракта с минимальным добавлением оливкового масла. Жирный бекон замените креветками и другими морепродуктами. А вот от сыра, такого, как пармезан или чеддер, все же придется отказаться - в нем слишком много соли и жира. Добавляйте лучше низкожирные творожные сорта, рикотту например.

3. ГОТОВЬТЕ ПРАВИЛЬНО

От способа приготовления пищи зависит очень многое. При строгой диете можно употреблять продукты, приготовленные на пару или на гриле. Тушение или запекание зачастую предусматривают добавление жира. А лишние калории в борьбе за стройность фигуры ни к чему. Даже вне диеты старайтесь готовить правильно - эта здоровая привычка обязательно отразится не только на вашем теле, но и на коже - она станет более ровной и молодой.

4. НЕ ЛИШАЙТЕ СЕБЯ ДЕСЕРТА

Десерт во время диеты - это возможно! Просто выбирайте менее вредные сладости. Заменяйте шоколад, выпечку и жирное мороженое фруктово-ягодными парфе, суфле и сорбетами. Мармелад, пастила, суфле без шоколада не содержат жиров и являются более безопасной альтернативой тому же шоколаду. Не забывайте про свежие фрукты и ягоды.

5. ПОЛЮБИТЕ ТРАВЫ

Всевозможные специи и душистые травы способны легко заменить соль: они обладают ярко выраженным вкусом, делают еду пряной и аппетитной. Кроме того, некоторые специи, например, карри, чеснок, лук, эстрагон, петрушка, перец чили и имбирь, способны ускорять обмен веществ и помогать в расщеплении жиров.

Зеленый чай - весьма полезный напиток, однако диетологи не рекомендуют выпивать более 3 кружек в день. Замените его не менее полезными настоями лечебных трав - мятой, ромашкой или мелиссой. Их можно пить практически без ограничений, так же как и рой-буш и имбирный чай с лимоном.

  • (Наталья Карпова)
  • 3. Сибирский мед - продукт уникальный

Так уж заложено природой, что чем суровее климат, тем более полезным получается мед и остальная продукция пчеловодства.

Такая тенденция объясняется тем, что в более суровых условиях лето короче, а зимы - длиннее и холоднее. Поэтому пчелам необходимо успеть за короткий промежуток медосбора вложить максимум пользы в свой мед, чтобы успешно перезимовать. Северная пчела живет только на определенной географической широте. Опустите пасеку северной пчелы хотя бы на два градуса южнее - и пчела погибает. Не те климатические условия.

Чем же особенна эта северная пчела? Во-первых, размер ее больше, чем у южной. Во-вторых, летает она на гораздо более длинные расстояния. На протяжении всего полета пчелы происходит ферментация ее слюной того, что она собрала. А ферменты слюны пчелы нейтрализуют аллергены и многие другие вещества, которые могут навредить нашему здоровью, даже радиацию. Поэтому пыльца растений может быть вредна человеку, а пчелиная обножка приносит колоссальную пользу.

В-третьих, собирает сибирская пчелка сырье с реликтовых растений, которые приспособлены к более суровым условиям, чем южные. Поэтому и ценность продуктов северной пчелы гораздо выше.

И, наконец, в-четвертых: меда в улей вмещается 25 килограммов. При этом северная пчела зимует в улье от 7 до 9 месяцев, а южная от 3 до 5 месяцев. Чем выше концентрация пчелиных ферментов в меде, тем легче он усваивается самими пчелами, тем больше он приносит им энергии, что в конечном итоге повышает выживаемость пчелиной семьи в условиях северной зимовки. В итоге с одинаковым количеством пищи (меда) северная пчела может прожить период в 2 раза длиннее. Почему? Это зависит от диастазного числа меда. Диастазное число сибирских медов всегда выше южных. Если южный мед может делать чудеса с нашим здоровьем, то какого же эффекта можно добиться с северным медом!

Высокое качество сибирского меда как лечебно-профилактического продукта положительно влияет и на его вкусовые качества, делая их уникальными. Он по-настоящему целебный, так как, что доказано учеными, в нем имеются не до конца изученные природные антибиотики, которые совершенны по своему действию на организм человека. Ничего подобного не было обнаружено в составе других самых известных и знаменитых медов. Это вещества с антигрибковыми и бактериостатическими свойствами, которые не имеют противопоказаний к применению. Исследуя мед северных пчел, ученые пришли к выводу, что нет другого такого полезного и здорового натурального продукта, как этот!

4. Во Франции запрещено курить на пляжах, а в Бутане - торговать сигаретами

В этом году наша страна примет один из самых жестких антитабач-ных законов в мире. Вот мы и задались вопросом: а как в мире-то?

Не смолите в Гималаях

Самое впечатляющее антитабачное правило ввел Бутан. В этом гималайском королевстве в 2004 году запретили продажу сигарет. Их, правда, можно ввозить из-за границы, но придется заплатить 200% цены. За контрабанду табака грозит до 5 лет тюрьмы, а за курение в общественных местах - штраф до 175 евро.

Еще один рекордсмен борьбы с никотином - Бразилия. В конце прошлого года там вступил в силу жесткий закон, и теперь это самая большая в мире страна с запретом курения в общественных местах.

Едим без никотина

В большинстве европейских стран и штатов США признано: курение в кафе мешает клиентам наслаждаться едой и вредит здоровью персонала. В некоторых странах даже в ночных клубах не курят! Автор этого материала испытала настоящий шок, когда была в прошлом году в клубе в центре Хельсинки, где не было и намека на табачный дым!

Больше половины штатов США запретили курение в барах и ресторанах. В некоторых запрещено курить вблизи общественных зданий, в том числе кафе. А в Мэриленде даже курение в своей квартире могут признать незаконным, если соседи докажут, что дым попадает к ним.

Бросай - призы получай!

Кроме карательных мер, во многих странах работают программы помощи тем, кто готов «завязать». В США на это тратят до $100 млн. в год. А в Канаде платят субсидии на покупку никотино-замещающих препаратов и лекарств, помогающих избавиться от зависимости.

В одном из районов Шотландии придумали акцию: всем, кто бросил курить, дарят бакалейные товары на сумму 150 фунтов. А в России Минздрав открыл центры здоровья, где каждый, кто хочет бросить, может бесплатно обследоваться и получить медицинские рекомендации.

  • (Анна Добрюха)
  • 5. О витаминах

Витамин А - гроза куриной слепоты

Этот витамин укрепляет зрение. Его дефицит в организме может привести даже к «куриной слепоте». Этот витамин особенно необходим для нормального роста и развития тканей. Кроме того, с его помощью можно повысить иммунитет. Специалистам хорошо известно также, что этот витамин благотворно влияет на функцию щитовидной железы и надпочечников, помогает быстрее восстановить поврежденные клетки и ткани. Если организм испытывает его дефицит, человек сразу это почувствует: у него очень сухая кожа. Людям с воспалительными процессами в легких, почках, мочевом пузыре, мочеточниках обязательно нужно есть продукты, богатые витамином А.

Витамин А содержится прежде всего в продуктах животного происхождения - печени животных и рыбы, сливочном масле, сливках, сыре, яичном желтке, а также в рыбьем жире. В незначительном количестве он есть в молоке. Витамин А вырабатывается организмом и самостоятельно, если в пище содержится достаточное количество бета-каротина. В частности, много бета-каротина имеется в плодах шиповника и облепихи, в моркови, сладком перце, шпинате, зеленом луке, щавеле, петрушке, а также в зеленом салате и абрикосах.

Норма: взрослому человеку требуется 1,5 мг витамина А в сутки, при этом 1/3 этого количества должен составлять витамин А, а 2/3 - его провитамин (бета-каротин). Людям пожилого возраста необходимо употреблять немного меньше витамина А, но следует учесть, что при употреблении ретинола менее 0,8 мг в сутки может развиться авитаминоз. Людям пожилого возраста следует соблюдать умеренность в употреблении продуктов животного происхождения, особенно тех, в которых много жиров и углеводов. Рекомендуется включать в меню растительные продукты, богатые витамином А и бета-каротином. Количество витамина А практически не снижается при тепловой обработке продуктов питания.

Витамин D

Витамин D активно участвует в обмене кальция и фосфора. Кроме того, присутствие витамина D необходимо для нормального функционирования многих желез внутренней секреции (эндокринных желез). Особенно необходим малышам и пожилым людям. При недостатке кальция кости становятся хрупкими и ломкими. Витамин D вырабатывается в организме человека при воздействии солнечных лучей. Из кожи он переносится в другие органы, концентрируясь в печени и плазме крови.

Витамин D содержится: в продуктах животного происхождения -красная и черная икра, рыба семейства лососевых, куриные яйца, жир и печень морских животных. Есть он в сметане и сливках. Избыток витамина D может привести к повышению содержания сахара в крови, а также к образованию камней в печени и почках, к снижению аппетита.

Если густеет кровь

При дефиците аскорбиновой кислоты (витамина С) в пище кровеносные сосуды становятся более хрупкими и проницаемыми, структура костной и хрящевой тканей нарушается. Проницаемость кровеносных сосудов - большая проблема, особенно для людей немолодых. Они особенно остро ощущают недостаток витамина С, причем женщины - в большей степени. Кровь густеет, образуются тромбы и развивается атеросклероз. Даже умеренное потребление витамина С способно предотвратить эти проблемы.

Витамин С содержится: в овощах, фруктах и ягодах, витамином С богаты зеленый и красный сладкие перцы, черная смородина, хрен, земляника, а также цитрусовые и щавель. Для обеспечения потребности организма в аскорбиновой кислоте рекомендуется включать в меню также капусту, картофель, зеленый лук, помидоры, огурцы и т.д. Шиповник является природным концентратом витамина С, поэтому желательно ежедневно выпивать по стакану настоя плодов этого растения.

Кстати, термообработка и неправильное хранение продуктов значительно снижают в них содержание витамина С. При готовке овощи надо опускать в кипящую воду, а готовый суп не оставлять на горячей плите, так как при длительном нагревании витамин С еще больше разрушается. Аскорбиновая кислота распадается также от соприкосновения с металлом, поэтому для приготовления пищи из продуктов, содержащих витамин С, лучше использовать эмалированную посуду.

Приведет в норму артериальное давление

Между прочим, при стрессах, интенсивных физических нагрузках и хронических заболеваниях организм нуждается в повышенной дозе витамина Р. Так как именно этот витамин положительно влияет на иммунитет и работу эндокринной системы, укрепляет стенки мелких кровеносных сосудов, нормализует артериальное давление, способствует скорейшему заживлению ран. При его недостатке могут быть боль в плечах и ногах (при ходьбе), возникает общая слабость, повышенная утомляемость. Стенки кровеносных сосудов становятся хрупкими, повышается их проницаемость. Дефицит витамина Р часто наблюдается при инфекционных заболеваниях и продолжительном приеме антибиотиков. Он помогает усвоению витамина С. Это превосходное средство для профилактики артрита и подагры: чтобы снять боль при этих заболеваниях, достаточно съесть 20 ягод вишни или черноплодной рябины.

Витамин Р в основном содержится в ягодах, овощах, плодах красного и фиолетового цвета. Им богата вишня, клубника, свекла, краснокочанная капуста. Незначительное количество этого витамина есть и в овощах, фруктах оранжевого цвета и в чае (особенно зеленом).

Остановит кровотечение

Специалисты знают о ценности этого «неприметного» витамина -витамина К. Он участвует в процессе свертываемости крови. Недостаток витамина К в организме может спровоцировать обильные кровотечения из различных органов (десен, носа, желудочно-кишечного тракта и т.д.). Кроме того, положительно влияет на обмен белков, жиров, углеводов, процессы регенерации тканей. Повышает эластичность стенок кровеносных сосудов и снижает их проницаемость. Содержится (в большом количестве): в зеленых листьях капусты, различных видах салата, а также в крапиве и шпинате.

А еще он предотвращает преждевременное старение. При его дефиците в организме нарушается обмен углеводов, белков и кислот, замедляются окислительные процессы. Содержится: в растительном масле, а также в зеленой части растений. В наиболее активной форме и высокой концентрации этот витамин содержится в нерафинированном подсолнечном масле. Например, 1 г подсолнечного масла содержит в среднем 0,6 мг токоферолов. Ежедневное употребление 15-25 г растительного масла вполне достаточно для дополнения токоферолами других продуктов пищевого рациона.

Снимет раздражение и нормализует холестерин

Витамин РР называют еще никотинкой. Он улучшает дыхание клеток, принимает участие в регуляции обмена углеводов, холестерина, железа и способствует лучшему усвоению растительных белков. А недостаток никотиновой кислоты в организме обычно объясняется нарушениями пищеварения. Дефицит витамина РР приводит к повышенной раздражительности, быстрой утомляемости, слабости, бессоннице, нарушению слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Содержится (особенно много) в мясе домашней птицы, говядине, печени, почках. Значительное количество этого витамина имеется в дрожжах, рисовых отрубях, пшеничных зародышах, кукурузе и других злаках. Употребление никотиновой кислоты позволяет людям вести активный образ жизни.

Железное алиби для беременных

Авитаминоз особенно опасен беременным: как для них самих, так и для их будущего младенца. Ведь то, что ест будущая мама, получает и малыш. Для них обоих особенно важен витамин В9 (он поможет даже снизить болевую чувствительность, а после родов улучшит выделение молока). А еще предупредит проблемы с позвоночником у ребенка, поможет правильному формированию его психики и интеллекта.

Для восполнения этой группы витаминов диетологи советуют беременным почаще использовать в еде темно-зеленые овощи с листьями (спаржа, шпинат, различные салаты). Витамином В9 богаты также авокадо, морковь, дыня, абрикосы, тыква, свекла. Источником этого витамина служат также яичный желток и бобы. А еще цельнозерновой хлеб, хлеб из темной ржаной муки, а также макароны и лапша из муки очень грубого помола.

Если полноценно питаться, а ночью «сводит ноги», помогут специальные профилактические препараты витамина В9 (до 400 мг в день) и витамин В6. Последний не помешает и будущему ребенку: помогает в развитии центральной нервной системы. Источниками витамина В для беременных общепризнаны: цельнозерновой хлеб и капуста. В этих продуктах много не только витамина В9, но и витамина В6. Пшеничные отруби, нешлифованный рис, овес, фасоль, гречневая крупа, грецкие орехи тоже существенно пополнят ваш рацион этим витамином. Богатейшим источником витамина В6 служат также рыба, особенно кета и пикша. Для формирования здорового плода и сохранения здоровья будущей мамы не менее необходимы и другие витамины. Вот что рекомендуют специалисты.

Таблица наиважнейших продуктов питания во время беременности:

  • • витамин А - молоко, сливочное масло, шпинат, морковь, тыква, манго, абрикосы, рыбий жир;
  • • витамин С - зеленый перец, капуста, шпинат, финики, апельсины, мандарины;
  • • витамин D - икра, печень, желток;
  • • витамин Е - бобовые и злаковые, ростки пшеницы;
  • • витамин В1 - капуста, редис, злаковые, бобовые, орехи, дрожжи;
  • • витамин В2 - молочные продукты, яйца, мясо, овощи и фрукты;
  • • витамин В6 - куриное мясо, печень, орехи, цветная капуста, бананы;
  • • витамин В12 - мясо, птица, яйца. Знай свою норму

Серьезную угрозу авитаминоз представляет и для здоровья пожилых людей. Но чем старше человек, тем меньше ему требуется витаминов. Например, мужчинам в возрасте 60-74 лет в течение суток необходимо всего 1,4 мг витамина В1, 1,6 витамина В2, 1,6 витамина В6, 3 мкг витамина В12, 15 мг витамина РР, 58 мг витамина С, а также 1000 мкг витамина А, 15 мкг витамина Е и 100 мкг витамина D. Женщинам того же возраста для поддержания хорошего самочувствия требуется витаминов еще меньше: 1,3 мг витамина В1, 1,5 витамина В2, 1,5 витамина В6, 3 мкг витамина В12, 14 мг витамина РР, 52 мг витамина С, а также 1000 мкг витамина А, 12 мкг витамина Е и 100 мкг витамина D в сутки. Объяснение про стое: чем старше человек, тем ниже его физическая и интеллектуальная активность. Так что даже очень полезными витаминами не следует злоупотреблять.

Загляните в инструкцию

Факт доказанный: антиоксиданты действуют в основном при приеме их в натуральном виде с пищей. И что очень важно - включать в свой в рацион побольше щелочных (овощных, фруктовых и ягодных) продуктов. И поменьше кислотных (мясных, молочных, белковых). Но и витаминные комплексы никто не отменял. Покупая заветные коробочки в аптеках, загляните в инструкцию по применению витаминов. Там вы найдете не только рекомендацию «от чего» они, но и «когда» и «сколько» кушать в миллиграммах (мг) и микрограммах (мкг), а также о продолжительности их приема. После проведенного витаминного курса желательно сделать перерыв примерно на месяц.

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ   След >