Развитие продуктового портфеля корпорации

Направления развития бизнеса корпораций необходимо рассматривать не только в традиционном разрезе, согласно предложенным И. Ан- соффом товарно-рыночным стратегиям, но и применить иной ракурс. Одно из направлений развития производства связано с ресурсосбережением. Для кондитерской отрасли, например, характерны следующие факторы ресурсосбережения:

  • 1. Технологические: они связаны с возможностью снижения себестоимости продукции за счет возможностей изменения технических компонентов производственной программы. К числу технологических факторов ресурсосбережения на предприятии кондитерской отрасли мы относим:
    • - использование способов производства, минимизирующих потери сырья. Потери сырья связаны с простоями и несвоевременным началом производственного процесса, а также с недостаточно отлаженной работой оборудования, которое допускает потери, например при замесе и формовании мучных кондитерских изделий;
  • - внедрение практики лабораторных экспериментов для оптимизации рецептуры кондитерских изделий;
  • - совершенствование технологических режимов производства готовых изделий;
  • - снижение процента брака при транспортировке и складировании за счет автоматизации и использования специализированных складов;
  • - улучшение качества используемого сырья, что исключает дополнительные расходы по доведению рецептур до приемлемого уровня, а также исключает неэффективное использование производственных и сбытовых мощностей;
  • - сокращение длительности технологических перерывов и простоев;
  • - уменьшение времени от получения до использования сырья;
  • - повышение уровня вторичного использования ресурсов;
  • - совершенствование организации труда (в том числе с помощью использования техники фотографии рабочего дня), как рабочих, так и специалистов.
  • 2. Организационно-экономические факторы связаны с организацией необходимых расчетов и управленческим воздействием, приводящим к экономии ресурсов. К ним можно отнести:
    • - применение преимуществ научных подходов к управлению производством и ресурсосбережению;
    • - использование методов прогнозирования спроса, продаж и объемов производства для определения перспективной потребности в ресурсах для своевременного обеспечения;
    • - принятие решений о приоритетности контроля за запасами на основе АВС-анализа;
    • - улучшение условий труда персонала;
    • - стимулирование труда за экономию ресурсов при условии обеспечения требуемого уровня качества;
    • - использование эффекта масштаба в целях экономии ресурсов и проверка его действия;
  • - поиск поставщиков, предлагающих более низкие цены на сырье и материалы;
  • - принятие мер по повышению производительности труда.

Придерживаясь данного направления развития, на наш взгляд, необходимо рассматривать продуктовый портфель с точки зрения ресур- соемкости и потребительских оценок (рис. 4.14).

Выбор направления развития продуктового портфеля на основе анализа ресурсоемкости продукции [239]

Рис. 4.14. Выбор направления развития продуктового портфеля на основе анализа ресурсоемкости продукции [239]

Следующее направление развития продуктового портфеля может быть реализовано на основе оценки необходимости внесения изменений в продукцию и методы ее позиционирования (представления) на рынке. Развитие продукта, связанное с внесением рецептурных изменений, изменений по форме и массе упаковки связано с производственным процессом и приводит к необходимости внесения корректировок в технологический процесс. В свою очередь, изменения, связанные с использованием различных рекламных надписей на упаковке, с применением мер стимулирования продаж меняет непроизводственные характеристики продукта, поэтому может быть реализовано относительно быстро (рис. 4.15).

Выбор направления развития продуктового портфеля на основе определения необходимости внесения изменений в продукцию и ее символические характеристики [239]

Рис. 4.15. Выбор направления развития продуктового портфеля на основе определения необходимости внесения изменений в продукцию и ее символические характеристики [239]

Поскольку кондитерских товаров (и тем более их марок), которые бы вошли в постоянный рацион покупателей, достаточно мало, стратегия стандартного продукта используется редко. В большинстве случаев для привлечения внимания потребителей для значительной части ассортимента требуется обновление. Зачастую внедрение товарных инноваций, обладающих революционными характеристиками, затруднено из-за ограниченности ресурсов кондитерских предприятий, а также в силу недостатка креативности производственного мышления. Однако именно поиск действительно новаторских технологий и рецептур в кондитерской промышленности можно считать основным фактором развития производства.

Рассматриваемое направление развития продуктового портфеля тесно связано с результативностью инновационной деятельности предприятия, которая определяет продолжительность жизни новинки на рынке. Основными факторами, снижающими скорость диффузии инноваций в кондитерской промышленности, являются низкая степень превосходства новых товаров над уже существующими, необходимость для покупателей изменять свои привычки потребления, сложность донесения сущности инновации до потребителей.

Третьим направлением развития продуктового портфеля является эффективное управление ассортиментом. После проведения соответствующего анализа и выявления перспективных и неперспективных товаров встает вопрос и направлении развития каждой группы. На основе анализа ассортимента продукции в рамках стратегического планирования делается вывод о том, какая ассортиментная стратегия будет использована в дальнейшем. В частности В.Д. Маркова и другие авторы предлагают такие стратегии, как:

  • - наращивание (увеличение широты) ассортимента;
  • - насыщение (товарная дифференциация), ассортимента, т.е. увеличение глубины [165];
  • - элиминация - исключение из ассортимента отдельных наименований.

Можно рассматривать и другие возможные варианты ассортиментной стратегии предприятия, которые вытекают из установленных нами показателей оценки ассортимента, а именно:

  • - увеличение полноты ассортимента (по потребительским оценкам), которое рассматривается как мера увеличения адаптивности производственной программы к рыночным потребностям;
  • - повышение соответствия товарной структуры предприятия региональной структуре сбыта - данная стратегия направлена на поиск таких регионов сбыта, которым принятая на предприятии ассортиментная структура подходит наилучшим образом. Иными словами, речь идет о рыночной нише, которая стабилизирует производственную программу;
  • - повышение конкурентоспособности товарных единиц - данное стратегическое направление связано с необходимостью укрепления позиций предприятия на рынке или в конкретном сегменте;
  • - повышение устойчивости ассортимента может быть использовано как направление стратегического развития производства, если доля новинок в производственной программе не позволяет гарантировать стабильное выполнение месячных, квартальных, годовых планов производства;
  • - увеличение новизны ассортимента используется как направление, обратное повышению устойчивости.

Четвертым направлением развития продуктового портфеля является повышение уровня производственного планирования за счет более тщательного учета рыночных требований, а также применения на практике описанных в данной работе методов. Требуется составление ленточных графиков и оперограмм организации выполнения работ по планированию, в которых должны быть задействованы сотрудники экономических, производственных, маркетинговых, снабженческих и сбытовых подразделений. Продуктовый портфель должен формироваться на основе планов поступления денежных средств, планов изменения условий поставки материально-технических ресурсов, планов изменения дебиторской задолженности, планов сбыта и маркетинга.

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ   След >