Ресурсы гостиничного предприятия

Факторы, влияющие на экономику гостиничного предприятия

Факторы, влияющие на экономику гостиничного производства, можно разделить на внешние и внутренние.

Внешние — это факторы, действующие на гостиничное предприятие со стороны внешней среды.

Внутренние — факторы, действующие на рассматриваемое производство со стороны внутренней среды предприятия.

Рассмотрим внешние факторы. Их можно подразделить на следующие основные группы:

  • 1) политические:
    • - внешнеэкономическая деятельность государства;
    • - политическая ситуация в стране;
    • - политические отношения между странами;
  • 2) правовые:
    • - налоговое законодательство;
    • - трудовое законодательство;
    • - правила лицензирования;
    • - санитарно-гигиенические нормы;
    • - правила пожарной безопасности;
    • - миграционное законодательство;
    • - законы о правах потребителей и др.;
  • 3) экономические:
    • - общее состояние экономики;
    • - уровень инфляции;
    • - средний доход на душу населения;
    • - уровень безработицы;
    • - обменный курс местной валюты;
    • - уровень налогообложения;
    • - ставка рефинансирования;
    • - банковский процент на кредиты и др.;
  • 4) экологические:
    • - уровень загрязнения воздуха;
    • - наличие доступа к водоемам;
    • - наличие заповедников и парков;
  • - переработка и использование вторичного сырья;
  • - использование экологосберегающих технологий;
  • 5) технические:
    • - усовершенствованные технологии производства;
    • - высокоэффективное оборудование;
    • - увеличение инвестирования в усовершенствование технологического процесса и модернизацию оборудования;
  • 6) технологические:
    • - модернизация технологии изготовления продукции;
    • - модернизация технологии оказания услуг;
    • - наличие технологического потенциала;
  • 7) социальные:
    • - распределение населения по уровню доходов;
    • - уровень образования;
    • - мода на отдых;
    • - образ жизни;
    • - уровень преступности;
    • - развитие туризма.

К внутренним факторам, оказывающим влияние на экономику гостиничного производства, можно отнести:

  • 1) поставленные цели;
  • 2) портфель услуг;
  • 3) систему гостиничных тарифов;
  • 4) систему мониторинга рынка;
  • 5) структуру производства;
  • 6) систему взаимодействия служб гостиницы;
  • 7) систему управления;
  • 8) акционеров;
  • 9) систему контроллинга.

Для гостиничного производства важную роль играет не только знание факторов, влияющих на его производство, но и умение их анализировать.

Анализ факторов, влияющих на экономику гостиничного производства, можно провести с помощью экспертных оценок, используя форму EFAS-анализа (табл. 2.1).

Все факторы разбиваются на положительно влияющие на гостиничное предприятие, дающие дополнительные возможности в развитии гостиницы, и отрицательно влияющие на гостиницу, тормозящие ее развитие.

Каждому фактору присваивается вес, т.е. балл по 5- или 10-бал- льной системе.

Форма EFAS-анализа для определения степени влияния факторов на экономику гостиничного производства

Факторы

Вес

(баллы)

Оценка

(временной период)

Взвешенная

оценка

Положительные:

  • 1
  • 2

i

Отрицательные: 1 2

j

Сумма

? (1 + ... + i) +

+ 2 (1 + ... + 0 = 1

-

I

Вес показывает, насколько данный фактор значим для гостиницы, он выставляется таким образом, чтобы сумма всех весовых баллов по всем факторам была равна 1.

Оценка показывает, насколько гостиничное предприятие готово к влиянию данного фактора; чем выше балл, тем лучше гостиница готова к влиянию данного фактора.

Взвешенная оценка находится умножением веса на оценку, показывает, как быстро предприятие реагирует на изменение того или иного фактора с учетом его значимости. Суммарная взвешенная оценка определяет, насколько быстро гостиница может отреагировать на действие факторов, оказывающих влияние на экономику гостиничного производства в целом.

Все рассмотренные выше факторы могут оказывать как положительное влияние на производство, так и отрицательное. Главная задача управляющих гостиничным производством — вовремя их распознать и обратить в свои сильные стороны, воспользовавшись всеми возникшими возможностями.

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ   След >