Продукционные, морфометрические и биохимические характеристики плодов на фоне применения стимуляторов роста

Поскольку полевой эксперимент с применением рострегу- лирующих препаратов проводился с молодыми растениями, только вступившими в период плодоношения в 2015 г., то их урожайность была весьма незначительной. Тем не менее межвариантные различия параметров плодоношения у опытных растений голубики проявились довольно отчетливо. Обращает на себя внимание отсутствие плодов в варианте опыта с обработкой «Альбитом». Как следует из табл. 6.2.1, урожайность двух заплодоносивших в данном сезоне таксонов голубики - сорта Northcountry и V angustifolium - была еще весьма незначительной и варьировалась в рамках эксперимента в диапазонах 138,1— 205,0 г/растение и 103,3-260,2 г/растение соответственно. При этом размерные характеристики плодов первого таксона изменялись по вариантам опыта в длину от 0,96 до 1,12 см, второго - от 0,84 до 1,20 см, в ширину - от 0,71 до 0,79 см и от 0,76 до 1,05 см соответственно. Средняя масса одного плода составляла 0,46-0,68 г и 0,34-0,95 г соответственно.

Значительная ширина приведенных диапазонов варьирования обозначенных признаков свидетельствует о существенном влиянии на них испытывавшихся препаратов, о степени котоТаблица 6.2.1. Урожайность и морфометрические параметры плодов растений рода Vaccinium в полевом опыте с некорневыми подкормками рострегулирующими препаратами, 2015 г.

Таксон

Вариант опыта

Урожайность, г/куст

Длина ягоды,см

Ширина ягоды, см

Масса одной ягоды, г

North-

country

Контроль

205,0±17,8

-

1,12±0,02

-

0,79±0,02

-

0,68±0,03

-

Элегум-комплекс

138,1±15,4

-2,8*

0,96±±0,01

-7,4*

0,71±0,01

-4,2*

0,46±0,02

-6,9*

КомплеМет

172,6±12,5

-3,5*

1,07±0,02

-2,0

0,78±0,01

-0,6

0,58±0,03

-2,9*

Сок Земли

153,7±10,1

-4,1*

0,99±0,02

-4,4*

0,75±0,01

-2,0

0,51±0,03

-4,2*

V. angus- tifolium

Контроль

103,3±15,9

-

0,84±0,02

-

0,76±0,02

-

0,34±0,02

-

Элегум-комплекс

202,5±22,0

3,7*

1,08±0,03

6,9*

0,91±0,01

7,2*

0,68±0,04

7,6*

КомплеМет

202,1±25,4

3,3*

1,05±0,04

4,6*

0,93±0,02

6,0*

0,67±0,04

6,8*

Сок Земли

260,2±20,6

6,0*

1,20±0,04

9,0*

1,05±0,03

8,9*

0,95±0,08

7,8*

^Статистически значимые по /-критерию Стьюдента различия с контролем при р < 0,05.

рого можно судить по данным табл. 6.2.2. Обращает на себя внимание прямо противоположный по знаку характер ответной реакции разных видов голубики на применение ростовых стимуляторов. Так, у сорта Northcountry высокорослой голубики все испытывавшиеся препараты способствовали снижению урожайности плодов на 13-33 % по сравнению с контролем, тогда как у узколистной голубики, напротив, отмечено достоверное ее увеличение на 96-152 %.

Таблица 6.2.2. Относительные различия с контролем урожайности и морфометрических параметров плодов таксонов рода Vaccinium в вариантах полевого опыта с некорневыми подкормками рострегулирующими препаратами, %. 2015 г.

Вариант опыта

Урожайность

Длина ягоды

Ширина ягоды

Масса одной ягоды

Northcountry

Элегум-комплекс

-32,6

-14,3

-10,1

-32,4

КомплеМет

-15,8

-

-

-14,7

Сок Земли

-25,0

-11,6

-5,1

-25,0

V angustifolium

Элегум-комплекс

+96,0

+28,6

+19,7

+100,0

КомплеМет

+95,6

+25,0

+22,4

+97,1

Сок Земли

+151,9

+42,9

+38,2

+179,4

Пр имена н и е. Прочерк (-) означает отсутствие статистически значимых по /-критерию Стыодента различий с контролем при р < 0,05.

Сходные межвидовые различия установлены также в характере влияния ростовых стимуляторов на морфометрические характеристики плодов голубики. Так, у сорта Northcountry на фоне обработок «Элегум-комплексом» и «Соком земли» имело место уменьшение размерных и весовых параметров плодов на 5-32 % по сравнению с контролем, более выраженное в первом случае. При этом обработки «КомплеМетом» не оказали достоверного влияния на размерные характеристики плодов этого сорта при минимальном в эксперименте снижении их средней массы. В отличие от сорта Northcountry у V angustifolium во всех без исключения вариантах с обработками было показано достоТаблица 6.2.3. Содержание сухих веществ и органических кислот (в сухой массе) в плодах растений рода Vaccinium в полевом опыте с некорневыми подкормками рострегулирующими препаратами, 2015 г.

Вариант опыта

Сухие вещества, %

Свободные органические кислоты, %

Аскорбиновая кислота, мг %

Фенолкарбоновыс кислоты, мг %

Northcountry

Контроль

19,1±0

1,93±0,02

211,4±9,4

730,0±11,0

Элегум-комплекс

20,0±0,2

4,6*

1,89±0,03

-1,2

152,7±5,0

-5,5*

711,0±4,0

-1,6

КомплеМет

19,7±0,1

2,9*

2,55±0,05

10,7*

145,2±3,3

-6,7*

713,2±14,0

-0,9

Сок Земли

21,2±0,2

12,5*

1,79±0,03

-4,2*

142,4±4,8

-6,6*

687,8±6,0

-3,4*

V. angustifolium

Контроль

24,0±0

3,38±0,04

143,2±5,5

1371,3±5,4

Элегум-комплекс

19,3±0,3

-14,9*

1,91±0,05

-23,3*

168,1±5,2

3,3*

904,2±3,9

-70,2*

КомплеМет

19,8±0,1

-62,6*

2,70±0,05

-10,0*

161,8±0,9

3,3*

1063,0±8,1

-31,7*

Сок Земли

19,4±0,1

-69,6*

3,38±0,05

0

182,9±3,4

6,1*

844,5±8,3

-53,4*

*Статистически значимые по /-критерию Стыодента различия с контролем при р < 0,05.

верное увеличение относительно контроля морфометрических параметров плодов на 20-43 % и их средней массы на 97-179 % при наиболее выраженном эффекте на фоне применения «Сока Земли».

Некорневые обработки голубики ростовыми стимуляторами оказали также весьма заметное влияние на биохимический состав ее плодов, причем в характере данного влияния также проявились заметные межвидовые различия. Как следует из табл. 6.2.3 и 6.2.4, применение всех испытывавшихся препаратов способствовало активизации накопления сухих веществ в плодах высокорослого вида голубики на 3-11 % по сравнению с контролем, тогда как для узколистной голубики было показано, напротив, снижение их содержания на 18-20 %. У данных видов были отмечены также прямо противоположные изменения в содержании в плодах аскорбиновой кислоты - снижение на 28-33 % у сорта Northcountry и увеличение на 13-28 % у К angustifolium, наиболее выразительно проявившиеся на фоне обработок «Соком Земли».

Таблица 6.2.4. Относительные различия с контролем в содержании сухих веществ и органических кислот в плодах таксонов рода Vaccinium в вариантах нолевого опыта с некорневыми подкормками рострегулирующими препаратами, %. 2015 г.

Вариант опыта

Сухие вещества

Свободные

органические

кислоты

Аскорбиновая

кислота

Фенолкарбоно- вые кислоты

Northcountry

Элегум-комплекс

+4,7

-

-27,8

-

КомплеМет

+3,1

+32,1

-31,3

-

Сок Земли

+11,0

-7,3

-32,6

-5,8

V angustifolium

Элегум-комплекс

-19,6

-43,5

+17,4

-34,1

КомплеМет

-17,5

-20,1

+13,0

-22,5

Сок Земли

-19,2

+27,7

-38,4

Пр имечание. Прочерк (-) означает отсутствие статистически значимых по /-критерию Стыодента различий с контролем при р < 0,05.

Весьма неоднозначным было влияние испытывавшихся ростовых стимуляторов на содержание в плодах свободных органических кислот. Так, обработка растений препаратом «Элегум- комплекс» способствовала обеднению ими плодов узколистной голубики на 44 % по сравнению с контролем, но вместе с тем не оказала достоверного влияния на их содержание в плодах сорта Northcountry ее высокорослого вида. На фоне обработок растений «КомплеМетом» наблюдалось обогащение данными соединениями плодов сортовой голубики на 32 % при одновременном снижении их содержания на 20 % у V angustifolium. При этом наименее выраженным влиянием на накопление титруемых кислот в плодах обоих таксонов голубики характеризовался «Сок Земли». Что касается фенолкарбоновых кислот, то использование ростовых стимуляторов практически не повлияло на их содержание в плодах сорта Northcountry. Лишь в варианте опыта с применением «Сока Земли» наблюдалось незначительное, хотя и достоверное его снижение (не более чем на 6 %) относительно контроля. В отличие от сортовой голубики для узколистного вида было показано весьма заметное ингибирование биосинтеза в плодах фенолкарбоновых кислот под действием всех испытывавшихся препаратов, на что указывало снижение их содержания на 23-38 % по сравнению с контролем, наиболее выраженное на фоне обработок «Соком Земли».

Межвидовые различия ответной реакции опытных растений на применение рострегулирующих препаратов проявились и при формировании углеводного пула плодов. Так, если у сорта Northcountry содержание в них растворимых сахаров варьировалось в рамках эксперимента в сравнительно узком диапазоне значений - от 55,0 до 60,7 % сухой массы, что указывало на относительно слабое влияние испытывавшихся агроприемов на их накопление, то у К angustifolium данный диапазон оказался значительно шире - от 45,3 до 65,0 % (табл. 6.2.5). Подобные диапазоны для показателя сахарокислотного индекса плодов охватывали области значений 21,6-32,1 и 13,4-33,5 соответственно. Значительно более широким у узколистного вида голубики был и диапазон варьирования в эксперименте содержания в плодах пектиновых веществ, составлявший 9,7-13,5 % против 7,6-8,1 % у высокорослого вида.

Нетрудно убедиться, что изменения в углеводном комплексе плодов узколистного вида в вариантах с обработками проявились намного выразительнее, чем у сортовой голубики, что также следует из табл. 6.2.5.

Таблица 6.2.5. Содержание углеводов в сухой массе плодов растений рода Vaccinium в полевом опыте с некорневыми подкормками рострегулирующими препаратами, 2015 г.

Вариант опыта

Растворимые сахара, %

Сахарокислотный

индекс

Пектиновые вещества, %

Northcountry

Контроль

57,0±1,0

-

29,5±0,6

-

8,1±0,1

-

Элегум-комплекс

60,7±0,7

3,1*

32,1±0,4

3,6*

7,6±0,1

-4,5*

КомплеМет

55,0±0

-2,0

21,6±0,5

-10,5*

7,7±0,1

-3,6*

Сок Земли

57,0±1,0

0

31,8±0,1

3,9*

7,6±0,1

-2,9*

V angustifolium

Контроль

45,3±0,7

-

13,4±0,2

-

9,7±0,2

-

Элегум-комплекс

64,0±1,0

15,5*

33,5±0,4

42,7*

12,9±0,1

14,7*

КомплеМет

65,0±0

29,5*

24,1±0,5

20,6*

13,5±0,2

16,1*

Сок Земли

65,0±0

29,5*

19,2±0,3

17,3*

11,9±0,2

9,3*

*Статистически значимые по Меритерию Стьюдента различия с контролем при р < 0,05.

Так, если у плодов сорта Northcountry наблюдалось весьма незначительное (в пределах 7 %) увеличение содержания в них растворимых сахаров лишь на фоне применения препарата «Элегум-комплекс» при отсутствии достоверного влияния на их накопление остальных стимуляторов роста, то у К angustifolium имела место значительная, причем сходная по величине активизация биосинтеза данных углеводов во всех вариантах опыта с обработками, обусловившая увеличение их содержания в плодах на 41-44 % по сравнению с контролем.

Испытывавшиеся препараты оказали преимущественно позитивное влияние на органолептические свойства плодов голубики. При этом наиболее существенное улучшение их вкуса отмечено у V angustifolium, у которой наиболее выразительно данный эффект проявился на фоне применения «Элегум-комплекса», обусловившего в эксперименте максимальное ингибирование биосинтеза свободных органических кислот. В сочетании же со значительной активизацией накопления в плодах растворимых сахаров в данном варианте опыта это привело к увеличению показателя их сахарокислотного индекса на 150 % по сравнению с контролем. Использование препарата «Компле- Мет» оказало примерно вдвое меньшее позитивное влияние на органолептические свойства плодов узколистной голубики, и наименьший эффект был получен на фоне применения «Сока Земли».

В отличие от V. angustifolium незначительное (не более чем на 8-9 % относительно контроля) улучшение вкуса плодов сорта Northcountry отмечено лишь в вариантах опыта с обработками «Элегум-комплексом» и «Соком Земли». Показанная выше значительная активизация биосинтеза в них титруемых кислот под действием «КомплеМета» при отсутствии его влияния на накопление растворимых сахаров обусловила существенное ухудшение вкусовых свойств плодов данного сорта, что подтверждалось снижением показателя их сахарокислотного индекса почти на 27 % по сравнению с контролем.

Таблица 6.2.6. Относительные различия с контролем в содержании углеводов в плодах таксонов рода Vaccinium в вариантах полевого опыта с некорневыми подкормками рострегулирующими препаратами, %.

2015 г.

Вариант опыта

Растворимые сахара

Сахарокислотный

индекс

Пектиновые вещества

Northcountry

Элегум-комплекс

+6,5

+8,8

-6,2

КомплеМет

-

-26,8

-5,0

Сок Земли

-

+7,8

-6,2

V. angustifolium

Элегум-комплекс

+41,3

+150,0

+33,0

КомплеМет

+43,5

+79,9

+39,2

Сок Земли

+43,5

+43,3

+22,7

Примечание. Прочерк (-) означает отсутствие статистически значимых по /-критерию Стьюдента различий с контролем при р < 0,05.

Испытывавшиеся препараты оказали противоположное по знаку влияние на содержание в плодах разных видов голубики и пектиновых веществ (табл. 6.2.6). Так, если у сорта Northcountry во всех вариантах опыта с обработками имело место сходное по величине, хотя и незначительное (в пределах 5-6 %) снижение данного показателя относительно контроля, то у К angustifolium, напротив, под действием препаратов наблюдалось обогащение плодов данными соединениями на 23-39 % при наибольшем эффекте на фоне применения «КомплеМета».

Весьма выразительным оказалось влияние ростовых стимуляторов и на содержание в плодах голубики отдельных групп биофлавоноидов. Как следует из табл. 6.2.7, общее содержание P-витаминов в их сухой массе варьировалось в рамках эксперимента: у сорта Northcountry от 9108,6 до 11626,2 мг %, в том числе антоциановых пигментов - от 5960,5 до 8432,7 мг % (из них собственно антоцианов - 2765,0-4853,3 мг %, лейкоатоцианов - 2366,0-3579,3 мг %), катехинов - от 748,2 до 1023,8 мг %, флаво- нолов - от 2124,4 до 2445,3 мг %. У V angustifolium аналогичные диапазоны составляли: для суммы биофлавоноидов - 9427,4-

12852,1 мг %, антоциановых пигментов - 6324,5-9120,2 мг % (из них собственно антоцианов - 3495,1-4760,0 мг %, лейкоатоцианов - 2614,5-4360,2 мг %), катехинов - 947,9-1069,3 мг %, флавонолов - 2009,8-2771,4 мг %.

Было установлено, что некорневые обработки растений всеми испытывавшимися препаратами оказали выраженное ингибирующее действие на накопление биофлавоноидов в плодах обоих видов голубики (табл. 6.2.8). В частности, в плодах сорта North- country высокорослого вида во всех тестируемых вариантах опыта, особенно в обработанном «Соком Земли», наблюдалось снижение общего количества полифенолов на 16-22 % по сравнению с контролем. Относительные размеры подобного снижения у узколистной голубики составили 7-27 % при наиболее выраженном эффекте на фоне применения «Элегум-комплекса». Поскольку доминирующее положение в Р-витаминном комплексе плодов голубики принадлежит антоциановым пигментам, доля которых в нем достигает 73 %, то столь значительное обеднение ягодной проТаблица 6.2.7. Содержание биофлавоноидов (мг %) и дубильных веществ ( %) в сухой массе плодов растений рода Vaccinium в полевом опыте с некорневыми подкормками рострегулирующими препаратами, 2015 г.

Вариант опыта

Собственно антоцианы

Лсйкоантоцианы

Сумма антоциановых пигментов

Катехины

Northcountry

Контроль

4853,3±53,9

3579,3±16,2

8432,7±70,1

748,2±20,2

Элегум-комплекс

3655,2±80,3

-12,4*

2881,7±121,3

-5,7*

6536,8±80,3

-17,8*

985,8±20,1

8,3*

КомплеМет

4049,5±52,5

-10,7*

2366,0±105,1

-11,4*

6415,5±52,5

-23,0*

978,3±13,1

9,5*

Сок Земли

2765,0±40,4

-31,0*

3195,5±93,0

-4,1*

5960,5±52,5

-28,2*

1023,8±13,1

11,4*

V angustifolium

Контроль

4760,0±53,9

4360,2±15,2

9120,2±53,5

960,5±15,6

Элегум-комплекс

3710,0±40,4

-15,6*

2614,5±80,7

-21,2*

6324,5±52,5

-37,3*

947,9±20,1

-0,5

КомплеМет

4573,3±30,9

-3,0*

4102,0±66,8

-3,8*

8675,3±109,4

-3,7*

1054,1±20,1

3,7*

Сок Земли

3495,1±45,6

-17,9*

3542,3±125,7

-6,5*

7037,3±80,3

-21,6*

1069,3±13,1

5,3*

Вариант опыта

Флавонолы

Флавонолы/Катсхины

Сумма биофлавоноидов

Дубильные вещества

Northcountry

Контроль

2445,3±35.3

3,3±0,1

11626,2±64,4

2,62±0,01

Элегум-комплекс

2254,3±20,2

-4,7*

2,3±0,1

-7,8*

9777,0±60,1

-21,0*

2,62±0,02

0,0

КомплеМет

2319,2±25,0

-2,9*

2,4±0,1

-7,3*

9713,0±58,7

-22,0*

2,54±0,03

-2,9*

Сок Земли

2124,4±33,3

-6,6*

2,1±0

-10,2*

9108,6±54,7

-29,8*

2,66±0,03

1,5

V angustifolium

Контроль

2771,4±53,9

2,9±0,1

12852,1±38,3

1,29±0,02

Элегум-комплекс

2155,0±13,2

-11,1*

2,3±0,1

-5,5*

9427,4± 5 3,1

-52,3*

2,58±0

55,9*

КомплеМет

2231,4±27,6

-8,9*

2,1±0

-7,4*

11960,8±79,8

-10,1*

3,04±0,03

50,2*

Сок Земли

2009,8±33,3

-12,0*

1,9±0

-9,7*

10116,3±73,0

-33,2*

1,54±0,02

7,7*

*Статистически значимые по /-критерию Стьюдента различия с контролем прир < 0,05.

дукции опытных растений биофлавоноидами в вариантах с обработками было связано в первую очередь с подавлением биосинтеза собственно антоцианов и лейкоантоцианов. В плодах обоих видов голубики наибольшее снижение содержания первых (на 27 и 43 %) наблюдалось в варианте опыта с применением «Сока Земли». При этом у сорта Northcountry наибольшее обеднение плодов лейкоантоцианами (на 34 %) установлено при использовании «КомплеМета», тогда как у V. angustifolium (на 40 %) - «Элегум-комплекса». Определенный вклад в общую картину ослабления Р-витаминной активности плодов обоих видов голубики под действием испытывавшихся препаратов внесли и флавонолы, для которых было показано снижение содержания в вариантах с обработками, особенно «Соком Земли», на 5-28 % при наиболее выраженной реакции узколистного вида. В отличие от данных соединений для катехинов, напротив, под действием испытывавшихся препаратов была показана активизация на 10-37 % накопления в плодах обоих видов голубики относительно контроля, наиболее выраженная на фоне обработок «Соком Земли». При этом сорт Northcountry оказался более отзывчивым, нежели V angustifolium, на применение всех ростовых стимуляторов.

Таблица 6.2.8. Относительные различия с контролем в содержании биофлавоноидов и дубильных веществ в плодах таксонов рода Vaccinium в вариантах полевого опыта с некорневыми подкормками рострегулирующими препаратами, %. 2015 г.

Вариант опыта

Собственно

антоци-

аны

Лейко-

антоци-

аны

Сумма

антоци-

ановых

пигментов

Катехи-

ны

Флавонолы

Сумма

биофлавоноидов

Дубильные

вещества

Northcountry

Элегум-комплекс

-24,7

-19,5

-22,5

+31,8

-7,8

-15,9

-

КомплеМет

-16,6

-33,9

-23,9

+30,8

-5,2

-16,4

-3,1

Сок Земли

-43,0

-10,7

-29,3

+36,8

-13,1

-21,7

-

V angustifolium

Элегум-комплекс

-22,1

-40,0

-30,7

-

-22,2

-26,6

+100,0

КомплеМет

-3,9

-5,9

-4,9

+9,7

-19,5

-6,9

+135,7

Сок Земли

-26,6

-18,8

-22,8

+11,3

-27,5

-21,3

+19,4

Примечание. Прочерк (-) означает отсутствие статистически значимых по /-критерию Стыодента различий с контролем при р < 0,05.

Из данных табл. 6.2.7 следует, что плоды узколистного вида голубики характеризовались более широким, чем у сорта Northcountry, диапазоном варьирования в рамках эксперимента содержания дубильных веществ, являющихся продуктами конденсации катехинов и лейкоантоцианов [72] (1,29-3,04 % против 2,54-2,66 %), что свидетельствовало о более выраженной ответной реакции первого из них на применение испытывавшихся препаратов. Как следует из табл. 6.2.8, во всех вариантах опыта с обработками имело место увеличение содержания этих соединений в плодах V angustifolium на 20-136 % относительно контроля при наибольшем эффекте на фоне использования «Ком- плеМета». Вместе с тем только данный препарат оказал крайне незначительное ингибирующее действие на накопление дубильных веществ в плодах высокорослой голубики при отсутствии достоверного влияния на этот процесс двух других препаратов.

В обобщенном виде межвариантные и межвидовые различия крайних эффектов, выявленные в рамках полевого опыта, представлены в табл. 6.2.9. Нетрудно убедиться в разной степени влияния испытывавшихся агроприемов на отдельные характеристики плодов высокорослой и узколистной голубики. Так, все без исключения рострегулирующие препараты, особенно «Эле- гум-комплекс», оказывали отрицательное влияние на продукционные и морфометрические параметры плодов сорта Northcountry, тогда как для V angustifolium, напротив, было показано их позитивное влияние на данные показатели, наиболее выраженное на фоне применения «Сока Земли».

Вместе с тем применение рострегулирующих препаратов способствовало ингибированию по сравнению с контролем биосинтеза большинства полезных веществ в плодах высокорослой голубики, в том числе аскорбиновой и фенолкарбоновых кислот, пектиновых веществ, флавонолов и антоциановых пигментов, что косвенно указывало на снижение уровня их антиоксидантной активности. При этом наибольшие потери этих соединений наблюдались на фоне обработок «Соком Земли», обеспечивших вместе с тем максимальные в эксперименте показатели накопления катехинов, сухих и дубильных веществ. Некорневые обра-

Показатель

Northcountry

V. angustifolium

Контроль

Элегум-

комплекс

Компле-

Мет

Сок Земли

Контроль

Элегум-

комплекс

Компле-

Мет

Сок Земли

Урожайность

шах

min

min

max

Длина ягоды

max

min

min

max

Ширина ягоды

max

min

min

max

Масса одной ягоды

max

min

min

max

Сухие вещества

min

max

max

min

min

Свободные органические кислоты

max

min

max

min

max

Аскорбиновая кислота

max

min

min

min

max

Фенол карбоновые кислоты

max

min

max

min

Растворимые сахара

max

min

min

max

max

Сахарокислотный индекс

max

min

min

max

Пектиновые вещества

max

min

min

min

max

Собственно антоцианы

max

min

max

min

Лейкоантоцианы

max

min

max

min

Сумма антоциановых пигменты

max

min

max

min

Катсхины

min

max

min

min

max

Флавонолы

max

min

max

min

Сумма биофлавоноидов

max

min

max

min

Дубильные вещества

min

max

min

max

ботки «КомплеМетом» сорта Northcountry обусловили в эксперименте наибольшее увеличение в плодах содержания свободных органических кислот при максимальном снижении такового лейкоантоцианов, дубильных веществ, аскорбата и растворимых сахаров, что способствовало наиболее выраженному в полевом опыте ухудшению их вкусовых свойств. На фоне применения препарата «Элегум-комплекс», напротив, установлено максимальное увеличение в плодах данного сорта содержания растворимых сахаров и улучшение их органолептических свойств при наибольшем снижении содержания пектиновых веществ.

Применение рострегулирующих препаратов на растениях узколистного вида голубики способствовало выраженному в разной степени ослаблению накопления в плодах сухих веществ, свободных органических и, как и у высокорослой голубики, фенолкарбоновых кислот, антоциановых пигментов и фла- вонолов. При этом наиболее выразительные позитивные сдвиги в накоплении титруемых и аскорбиновой кислот, растворимых сахаров и катехинов при наибольшем ингибировании биосинтеза собственно антоцианов и флавонолов наблюдались на фоне обработок «Соком Земли». Применение же «КомплеМета» обеспечивало максимальное в эксперименте увеличение содержания в плодах растворимых сахаров, пектиновых и дубильных веществ, тогда как обработки препаратом «Элегум-комплекс» способствовали наиболее существенному улучшению вкусовых свойств плодов на фоне наибольшего подавления биосинтеза катехинов и лейкоантоцианов.

С целью выявления рострегулирующего препарата с наиболее выраженным позитивным влиянием на продукционные, морфометрические и биохимические характеристики плодов высокорослой и узколистной голубики нами был использован тот же самый методический прием, что и в аналогичных исследованиях с вегетативной сферой растений. Направленность и степень выразительности сдвигов в изменении данных характеристик в вариантах с обработками относительно контроля отражены в табл. 6.2.10. На основании этих данных было определено количество, а также суммарные значения относительных величин положительных и отрицательных различий с контролем каждого варианта опыта с некорневыми обработками, представленные в табл. 6.2.11, что позволило оценить интегральный эффект от воздействия каждого испытывавшегося препарата на представителей разных видов голубики.

Таблица 6.2.10. Количество, относительные размеры, амплитуды и соотношения разноориентированных различий с контролем продукционных, морфометрических и биохимических характеристик плодов таксонов рода Vaccinium в вариантах опыта с некорневыми подкормками рострегулирующими препаратами, %

Вариант опыта

Количество сдвигов, шт.

Относительные размеры сдвигов, %

положительные

отрицательные

положительные/

отрицательные

положительные

отрицательные

амплитуда

положительные/

отрицательные

Northcountry

Элегум-комплекс

4

и

0,4

51,8

213,8

265,6

0,2

КомплеМет

3

и

0,3

66,0

192,7

258,7

0,3

Сок Земли

3

13

0,2

55,6

236,4

292,0

0,2

V angustifolium

Элсгум-комплскс

9

8

1,1

586,0

238,8

824,8

2,5

КомплеМет

10

8

1,3

561,1

101,2

662,3

5,5

Сок Земли

10

7

1,4

580,3

174,6

754,9

3,3

На основании полученных данных можно сделать вывод, что применение всех ростстимулирующих препаратов обусловило в 2-3 раза большее количество статистически достоверных позитивных изменений в комплексе анализируемых показателей у растений V angustifolium по сравнению с контролем, нежели у сорта Northcountry высокорослой голубики, но при этом в 1,5-2 раза меньшее количество отрицательных сдвигов, что однозначно свидетельствовало о преобладании положительного влияния испытывавшихся стимуляторов на формирование генеративной сферы в первом случае, отрицательного - во втором. При этом амплитуда различий тестируемых вариантов опыта с контролем по совокупности анализируемых признаков, независимо от их знака, характеризующая степень воздействия препаратов на

Таблица 6.2.11. Относительные различия с контролем продукционных и биохимических характеристик плодов таксонов рода Vaccinium в вариантах полевого опыта с некорневыми подкормками рострегулирующими препаратами, %. 2015 г.

Показатель

Northcountry

V angustifolium

Элегум-

комплекс

КомплеМет

Сок Земли

Элегум- комплекс

КомплеМет

Сок Земли

Урожайность

-32,6

-15,8

-25,0

+96,0

+95,6

+151,9

Длина ягоды

-14,3

-

-11,6

+28,6

+25,0

+42,9

Ширина ягоды

-10,1

-

-5,1

+19,7

+22,4

+38,2

Масса одной ягоды

-32,4

-14,7

-25,0

+100,0

+97,1

+179,4

Сухие вещества

+4,7

+3,1

+11,0

-19,6

-17,5

-19,2

Свободные органические кислоты

-

+32,1

-7,3

-43,5

-20,1

-

Аскорбиновая кислота

-27,8

-31,3

-32,6

+17,4

+13,0

+27,7

Фенолкарбоновые кислоты

-

-

-5,8

-34,1

-22,5

-38,4

Растворимые сахара

+6,5

-

-

+41,3

+43,5

+43,5

Сахарокислотный индекс

+8,8

-26,8

+7,8

+150,0

+79,9

+43,3

Пектиновые вещества

-6,2

-5,0

-6,2

+33,0

+39,2

+22,7

Собственно антоцианы

-24,7

-16,6

-43,0

-22,1

-3,9

-26,6

Лейкоантоцианы

-19,5

-33,9

-10,7

-40,0

-5,9

-18,8

Сумма антоциановых пигментов

-22,5

-23,9

-29,3

-30,7

-4,9

-22,8

Катехины

+31,8

+30,8

+36,8

-

+9,7

+11,3

Флавонолы

-7,8

-5,2

-13,1

-22,2

-19,5

-27,5

Сумма биофлавоноидов

-15,9

-16,4

-21,7

-26,6

-6,9

-21,3

Дубильные вещества

-3,1

+100,0

+135,7

+19,4

Примечание. Прочерк (-) означает отсутствие статистически значимых по /-критерию Стыодента различий с контролем при р < 0,05.

комплекс исследуемых характеристик генеративных органов голубики, варьировалась в рамках полевого опыта в диапазонах: у сорта Northcountry - 258,7-292,0 %, у V angustifolium - 662,3- 824,8 %, что позволяло расположить препараты в порядке снижения восприимчивости к ним растений высокорослой голубики следующим образом:

Сок Земли > Элегум-комплекс > КомплеМет.

Подобный ряд препаратов для растений узколистной голубики выглядел несколько иначе:

Элегум-комплекс > Сок Земли > КомплеМет.

Существуют межвидовые различия в степени восприимчивости генеративной сферы растений голубики к воздействию препаратов при существенно большей чувствительности к ним V. angustifoliumу нежели сорта Northcountry высокорослой голубики. При этом превышение величины амплитуды у узколистного вида над таковой высокорослого вида на фоне применения «Элегум-комплекса» составляло 3,1 раза, «КомплеМета» и «Сока Земли» - 2,6 раза.

Обращает на себя внимание, что соотношение относительных величин сумм положительных и отрицательных различий с контролем совокупности анализируемых признаков в тестируемых вариантах опыта, являющееся критерием преимуществ в развитии генеративной сферы растений, у высокорослого вида во всех вариантах с обработками существенно, причем в сходной степени, уступало 1,0. Это свидетельствовало о преобладании негативных изменений по сравнению с контролем совокупности анализируемых признаков плодов данного вида под действием испытывавшихся препаратов и давало основание для заключения об отрицательном эффекте от их использования. Незначительное смягчение негативного действия на формирование генеративных органов сорта Northcountry отмечено в варианте опыта с применением «КомплеМета», в котором размер указанного соотношения составлял 0,3 против 0,2 в двух других тестируемых вариантах опыта.

Диаметрально противоположный характер влияния испытывавшихся препаратов на параметры развития и биохимический состав плодов установлен у узколистного вида голубики. Преобладание позитивных сдвигов в этом процессе над негативными при их больших относительных размерах обусловило заметное улучшение комплекса анализируемых показателей в тестируемых вариантах опыта по сравнению с контролем, на что указывает превышающий 1,0 размер соотношения суммарных величин данных сдвигов, варьирующийся в рамках эксперимента в диапазоне от 2,5 до 5,5. Исходя из приведенных данных, можно сделать вывод, что использование всех испытывавшихся препаратов при промышленном возделывании узколистной голубики является целесообразным. В порядке снижения интегрального уровня результативности воздействия на ее генеративную сферу препараты располагались следующим образом:

КомплеМет > Сок Земли > Элегум-комплекс.

Как видим, наибольший положительный результат был достигнут на фоне применения «КомплеМета», эффективность которого превышала таковую «Сока Земли» в 1,7 раза, «Элегум- комплекса» - в 2,2 раза. Нетрудно убедиться также в абсолютном сходстве приведенного ряда препаратов с установленным выше для вегетативной сферы растений голубики, что указывает на целесообразность преимущественного использования препарата «КомплеМет» для стимуляции развития и вегетативных, и генеративных органов V. angustifolium.

Вместе с тем сопоставление размеров соотношения относительных величин положительных и отрицательных изменений в генеративной сфере узколистного и высокорослого видов голубики по сравнению с контролем в вариантах опыта с некорневыми подкормками испытывавшимися препаратами показало, что их эффективность в первом случае была существенно выше, в том числе «Элегума» - в 12,5 раза, «Комплемета» - в 18,3 раза, «Сока Земли» - в 16,5 раза.

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ   След >