Грибы

Грибы представляют огромную группу гетеротрофных организмов, насчитывающих свыше 100 тыс. видов. Вегетативное тело гриба, называемое мицелием, представляет собой систему тонких бесцветных нитей, или гиф, которые погружены в субстрат, где растет гриб и откуда он поглощает пищу. Важнейшими органоидами грибной клетки являются ядра, митохондрии и эндоплазматическая сеть, но отсутствуют пластиды. Клеточная оболочка гриба состоят из целлюлозы и других полисахаридов, а у большинства — присутствует также хитин, сходный по химическому составу с хитином насекомых. Веществами запаса служат жиры, гликоген, а крахмал не образуется. У грибов нет приспособлений для проведения воды и защиты от испарения, поэтому они живут лишь во влажных местах. По строению мицелия, или грибницы, грибы делятся на две группы: низшие, у которых неклеточный многоядерный мицелий, и высшие, имеющие многоклеточный мицелий. Размножаются вегетативно (частями мицелия, почкованием), бесполым способом (с помощью различных видов спор), половое размножение разнообразно. У многих представителей на поверхности субстрата развиваются плодовые тела, загнивающие к старости. Они состоят из ножки и шляпки, снизу которой располагается гименофр — пластинчатый или трубчатый. Он служит для образования спор. Перечисленные признаки дали основание выделить грибы в отдельное царство. Представители: дрожжи, мукор, пеницилл; ядовитые (бледная поганка, красный и пантерный мухоморы) и съедобные шляпочные грибы (боровик, подосиновик, подберезовик, поддубовик). Грибы живут на различных субстратах и в процессе приспособления к ним сформировались экологические группы. Самая распространенная — почвенные. Встречаются грибы, которые разлагают мертвую или живую древесину. Группа домовых грибов — это разрушители деревянных частей построек. Известна группа водных грибов. Много представителей паразитов растений и животных. Специфические экологические группы грибов могут развиваться на различных материалах: металле, бумаге, изделиях из кожи, в книгах и рукописях. Большую группу составляют микоризные грибы. Значение грибов велико и разнообразно. Присутствие большого количества ферментов в клетке позволило использовать их в разных отраслях промышленности, а также как продукты питания.

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ   След >