Диагностика микозов и микотоксикозов

Микотоксикозы диагностируют, исследуя пробы кормов, вызвавших отравление. Предварительно исключив инфекционное заболевания, отравления ядовитыми растениями и ядохимикатами.

Лабораторная диагностика микозов и микотоксикозов включает:

микроскопию;

выделение чистой культуры;

  • • определение ее биохимических свойств и патогенности;

  • • аллергическая;

  • • серологическая;

  • • люминесцентная.

2. Санитарно-микологическая диагностика корма включают в себя:

  • • органолептическую оценку корма;

  • • микроскопию;

  • • выделение чистых культур и их идентификацию;

  • • исследование токсичности корма и чистых культур.

Органолептическая оценка корма

Органолептический анализ кормов имеет такие преимущества перед химическим:

  • • проводится непосредственно перед кормлением животных;

  • • результаты очевидны сразу после проведения анализа;

  • • занимает непродолжительное время;

  • • является относительно дешевым.

Успешность органолептического анализа качества кормов обусловливается своевременностью его осуществления.

При обнаружении заплесневелых частей корма, их удаляют, корм направляют в лабораторию для исследования. В лаборатории проводят санитарно-микологические и токсикологические исследования, по результатам таких исследований решается вопрос о дальнейшем использовании такого корма.

Санитарно-микологический контроль кормов

Иногда корма, пораженные токсичными грибами, не отличаются по внешнему виду от доброкачественных кормов. Поверхностную микрофлору можно обнаружить микроскопией корма или посевом нативного материала (метод раскладывания корма на поверхность питательной среды в чашки Петри).

Токсичность корма определяют:

  • 1. На простейших инфузориях (экспресс метод).

  • 2. Кожной реакцией на лабораторном кролике.

  • 3. Введением кормового экстракта в желудок лабораторным мышам или цыплятам.

  • 4. Алиментарная проба на мышах методом скармливания корма в течение 10 дней.

5. Также определение токсичности возможно и на куриных эмбрионах, культуре тканей, рыбках гуппи, рачках дафниях.

Нормативные документы определения токсичности

  • 1. ГОСТ 31674-2012 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения общей токсичности.

  • 2. Методические указания по санитарно-микологической оценке и улучшению качества кормов (утв. 25.02.1985 г., п. 6.3.).

  • 3. № 13-5-02/0795 от 26.06.03 г. Методические указания по определению токсичности кормов, кормовых добавок и сырья для производства кормов в биопробе на лабораторных животных.

  • 4. № 13-5-02/0525 от 15.07.02 г. Методические указания по определению токсичности продуктов переработки кукурузы (глютена, глютенового корма, зародыша, сечки).

  • 5. № 13-7-02/2156 от 16.10.2000 г. Методические указания по ускоренному определению токсичности продуктов животноводства и кормов.

Санитарно-микологический контроль кормов:

  • • Микроскопия корма на предметном стекле;

  • • Выявление фитопатогенных грибов только в период вегетации (головня, спорынья);

  • • Культивирование корма на среде Чапека, Сабуро;

  • • Выявление грибов , развившиеся в период хранения корма;

  • • Выявление грибов в чистые культуры и их идентификация;

  • • Определение токсичности культур гриба;

  • • Определение микотоксинов в корме.

Нормативные документы для микологического исследования:

  • 1. № 13-5-02/0827 от 14.07.03. Методические указания по выделению и количественному учету микроскопических грибов в кормах, кормовых добавках и сырье для производства кормов.

  • 2. Методические рекомендации по выделению и количественному учету микроскопических грибов в зерне от 27.10.2006 г.

  • 3. № 5-1-14/972 от 03.10.05 г. Рекомендации по микотоксикологи-ческому контролю фузариозного зерна фуражного назначения.

  • 4. Методические рекомендации по выделению из силоса микроскопических грибов, имеющих значение в санитарно-микологической оценке его качества, от 25.06.01 г.

Порядок использования некондиционных кормов:

Согласно МУ по санитарно-микологической оценке и улучшению качества кормов (утв. 25.02.1985 г.):

  • 1. Грубые корма (сено, солома, полова).

  • • токсичные грубые корма запрещается использовать в корм и на подстилку;

  • • слаботоксичные грубые корма, токсичность которых обусловлена:

S грибом Stachybotrys alternans, разрешается использовать только после обезвреживания при условии отрицательного результата при повторном исследовании на токсичность;

J грибами рода Fusarium и Dendrodochium запрещается использовать для фуражных целей и на подстилку;

грибами рода Aspergillus, Penicillium , Mucor, Rhizopus и др., кроме вышеперечисленных, допускаются в корм крупному и мелкому рогатому скоту, кроме лактирующих и беременных маток, в количестве 25% от суточной нормы грубых кормов после подработки и просушивания. После обезвреживания скармливают без ограничения.

  • • нетоксичные грубые корма, пораженные грибами Stachybotrys alternans, скармливают только после обезвреживания;

  • • сено, солому, пораженную грибами Aspergillus fumigatus, использовать на подстилку молодняку животных и птице, запрещается.

  • 2. Комбинированные корма.

  • • токсичные комбинированные корма запрещается использовать в фуражных целях;

  • • слаботоксичные комбинированные корма, токсичность которых обусловлена:

J Грибами рода Aspergillus, Penicillium, Mucor, Rhizopus и др., кроме Fusarium, допускаются в корм животным на откорме: крупному рогатому скоту и овцам в количестве 25 % от нормы комбикормов, свиньям и лошадям в том же количестве, после обезвреживания и получения отрицательного результата при повторном исследовании на токсичность;

грибами рода Fusarium, используют крупному рогатому скоту на откорме после обезвреживания в количестве 25 % от суточной нормы концентрированных кормов;

J содержание спор гриба Aspergillus fumigatus не должно превышать 1000 в 1 г комбикорма для молодняка птиц: для цыплят в возрасте до 90дней, бройлеров до 56дней, утят до 55, гусят до 65, индюшат до бОдней;

J для изготовления комбикорма используют сырье, отвечающее требованиям действующим нормативным документам — Государственных и отраслевых стандартов, технических условий;

J сырье, используемое для производства комбикормов, должно быть нетоксичным.

  • 3. Концентрированные корма.

  • • токсичные концентрированные корма запрещается использовать в фуражных целях;

  • • слаботоксичное фуражное зерно и продукты его переработки токсичность которых обусловлена:

J грибами родов Aspergillus, Penicillium, Mucor, Rhizopus и др., кроме Fusarium, допускаются в корм животным на откорме: крупному рогатому скоту и овцам в количестве 25 % от нормы комбикормов, свиньям и лошадям в том же количестве, после обезвреживания и получения отрицательного результата при повторном исследовании на токсичность;

грибами рода Fusarium, используют крупному рогатому скоту на откорме после обезвреживания в количестве 25 % от суточной нормы концентрированных кормов;

S зерно перезимовавшее под снегом или подвергшееся самосогреванию (I—II степени дефектности) и оказавшееся в результате исследования нетоксичным, допускается для фуражных целей только после просушивания. Хранение допустимо не более 1 месяца;

S слаботоксичные шроты, жмыхи используют в корм только откормочному крупному рогатому скоту в количестве, не превышающем зоотехнических норм;

S слаботоксичный шрот, выработанный из дефективных семян подсолнечника, пораженного склеротинией, может быть использован для приготовления комбикормов: крупному рогатому скоту не более 10%, откормочному поголовью свиней не более 8%, ремонтному молодняку птицы промышленного стада яичных пород старше бОдней не более 6%, курам несушкам промышленного стада не более 7 %. Указанный шрот запрещается использовать в корм свиноматкам, лактирующим и беременным маткам крупного и мелкого рогатого скота, молодняку сельскохозяйственных животных, в том числе птице раннего возраста. Шрот следует исключить из рациона за 2 недели до убоя.

Поступившие в лабораторию на исследование корма, результаты анализов и их оценки регистрируются в журнале.

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ   След >