Зоогигиеническая оценка мучнистых кормов

При определении доброкачественности мучнистых кормов прежде всего обращают внимание на их влажность. Это объясняется тем, что при повышенной влажности мучнистые корма быстро портятся. Мука лучше хранится, если ее влажность не превышает 14%. Влажность комбикормов должна быть не более 15%, отрубей — не более 12%. Мучнистые корма должны иметь приятный запах и серовато-белый цвет. Отруби чаще бывают серовато-коричневого цвета. Для несвежей муки характерен затхлый запах. Если в мучнистых кормах обнаруживается резко затхлый или гнилостный запах, а также слежавшиеся комки, то их нельзя использовать для кормления животных. Недопустимы металлические примеси и стекло, содержание минеральных примесей не должно превышать 0,8%. Кроме того, в мучнистых кормах определяют содержание головни, спорыньи, а также зараженность амбарными вредителями (табл. 12, 13).

Недоброкачественные мучнистые корма, имеющие затхлый, плесенный или гнилостный запах, скармливать животным запрещается.

Таблица 12

Нормативы показателей безопасности искусственно высушенной травяной муки

Наименование показателя

Допустимый уровень

Наличие признаков заплесневения

не допускается

Наличие слежавшихся, плотных комков

не допускается

Посторонний запах (затхлый, плесневый, гнилостный)

не допускается

Токсичность в биопробе

не допускается

Содержание хлорорганических пестицидов, мг/кг, не более:

ГХЦГ (сумма изомеров)

0,2

ДДТ (сумма метаболитов)

0,05

Содержание гербицидов группы 2,4-Д, мг/кг, не более:

0,6

Содержание нитратов, мг/кг, не более

2000,0

Содержание нитритов, мг/кг, не более

10,0

Содержание токсичных элементов, мг/кг, не более

ртуть

0,1

свинец

5,0

кадмий

0,5

мышьяк

2,0

Содержание микотоксинов, мг/кг, не более:

Т-2 токсин

0,1

Общее число грибов (далее ОЧГ), КОЕ/г, не более:

5*10’

Зооигиеническая оценка комбинированных кормов

Отбор образцов и составление средней пробы для лабораторного исследования проводят по общепринятым правилам как для зерна, так и для комбикормов.

Пробы берут из места хранения кормов (мучнистых и зерновых) особым прибором — щупом. При оценке небольшого количества пробу берут рукой. Пробы берут не менее чем с трех глубин. Все эти пробы тщательно перемешивают, формуют квадраты и делят их по диагонали на четыре треугольника. Два противолежащих треугольника удаляют, оставшиеся вновь смешивают, разравнивают и

ПО делят на четыре треугольника. Так делают до тех пор, пока вес пробы будет около двух кг, после чего ее отправляют в лабораторию для анализа.

Таблица 13

Нормативы показателей безопасности муки мясной, мясо-костной, кровяной, костной

Наименование показателя

Допустимый уровень

Наличие признаков заплесневения

не допускается

Наличие слежавшихся, плотных комков

не допускается

Посторонний запах (затхлый, гнилостный)

не допускается

Токсичность в биопробе

не допускается

Перекисное число (7г О), ммоль/кг, не более:

23,6*

Содержание токсичных элементов, мг/кг, не более:

ртуть

0,2

свинец

10,0

кадмий

1,0

мышьяк

4,0

фтор

250,0

ОЧГ, КОЕ/г, не более:

1х103

Общее микробное число (далее ОМЧ), КОЕ/г, не более:

5x10

Наличие патогенных микроорганизмов:

сальмонеллы в 25,0 г

не допускается

патогенные эшерихии в 25,0 г

не допускается

Примечание. *для пересчета перекисного числа используют формулу: X = Xi/78,7, где X — перекисное число, выраженное в % йода; Х| — перекисное число, выраженное в моль/кг V2 О.

Комбикорма исследуют на влажность, запах, вкус, инородные и минеральные примеси, на наличие плесеней, поражение амбарными вредителями. Определяют общую кислотность, перекисное число, наличие витаминов, поваренной соли. Определяют токсичность, доброкачественность и пригодность к скармливанию (табл. 11-13).

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ   След >