ЭКОНОМИКА ГОСТИНИЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА

Факторы, влияющие на экономику гостиничного производства

Факторы, влияющие на экономику гостиничного производства, можно разделить на внешние и внутренние.

Внешние — это факторы, действующие на гостиничное производство со стороны внешней среды.

Внутренние — факторы, действующие на рассматриваемое производство со стороны внутренней среды предприятия.

Рассмотрим внешние факторы. Их можно подразделить на следующие основные группы:

1) политические:

S внешнеэкономическая деятельность государства;

S политическая ситуация в стране;

политические отношения между странами;

2) правовые:

S налоговое законодательство;

  • •S трудовое законодательство;
  • •S правила лицензирования;

S санитарно-гигиенические нормы;

•S правила пожарной безопасности;

S миграционное законодательство;

^ законы о правах потребителей и др.;

3) экономические:

S общее состояние экономики;

^ уровень инфляции;

S средний доход на душу населения;

S уровень безработицы;

S обменный курс местной валюты;

S уровень налогообложения;

S ставка рефинансирования;

S банковский процент на кредиты и др.;

  • 4) экологические:
    • •S уровень загрязнения воздуха;
    • •S наличие доступа к водоемам;
    • •S наличие заповедников и парков;

S переработка и использование вторичного сырья;

  • •S использование эколого-сберегающих технологий;
  • 5) технические:

S усовершенствованные технологии производства;

S высокоэффективное оборудование;

увеличение инвестирования в усовершенствование технологического процесса и модернизацию оборудования;

6) технологические:

S модернизация технологии изготовления продукции;

S модернизация технологии оказания услуг;

S наличие технологического потенциала;

  • 7) социальные:
    • •S распределение населения по уровню доходов;
    • •S уровень образования;
    • •S мода на отдых;

S образ жизни;

S уровень преступности;

S развитие туризма.

К внутренним факторам, оказывающим влияние на экономику гостиничного производства, можно отнести:

S поставленные цели;

S портфель услуг;

S систему гостиничных тарифов;

S систему мониторинга рынка;

S структуру производства;

?S систему взаимодействия служб гостиницы;

S систему управления;

•S акционеров;

S систему контроллинга.

Для гостиничного производства важную роль играет не только знание факторов, влияющих на его производство, но и умение их анализировать.

Анализ факторов, влияющих на экономику гостиничного производства, можно провести с помощью экспертных оценок, используя форму EFAS-анализа (табл. 1).

Все факторы разбиваются на положительно влияющие на гостиничное производство, дающие дополнительные возможности в развитии гостиницы, и отрицательно влияющие на гостиницу, тормозящие ее развитие.

Таблица 1

Форма EFAS-анализа для определения степени влияния факторов

на экономику гостиничного производства

Факторы

Вес

(баллы)

Оценка

(временной период)

Взвешенная

оценка

Положительные:

  • 1
  • 2

i

Отрицательные:

  • 1
  • 2

j

сумма

2(1 +... + !) +

+ 2(1 + ... +j) = 1

2

Каждому фактору присваивается вес, т.е. балл по 5- или 10-балльной системе.

Вес показывает, насколько данный фактор значим для гостиницы, он выставляется таким образом, чтобы сумма всех весовых баллов по всем факторам была равна 1.

Оценка показывает, насколько гостиничное производство готово к влиянию данного фактора; чем выше балл, тем лучше гостиница готова к влиянию данного фактора.

Взвешенная оценка находится умножением веса на оценку, показывает, как быстро предприятие реагирует на изменение того или иного фактора, с учетом его значимости. Суммарная взвешенная оценка определяет, насколько быстро гостиница может отреагировать на влияние факторов, оказывающих влияние на экономику гостиничного производства в целом.

Все рассмотренные выше факторы могут оказывать как положительное влияние на производство, так и отрицательное. Главная задача управляющих гостиничным производствомвовремя их распознать и обратить в свои сильные стороны, воспользовавшись всеми возникшими возможностями.

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ   След >