Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Туризм arrow Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов
Посмотреть оригинал

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ГОСТИНИЧНЫХ СЛУЖБ

Функции директора гостиницы

Должностная инструкция разрабатывается и утверждается на основании трудового договора и положений Трудового кодекса Российской Федерации (далее — ТК РФ) и иных нормативных актов, регулирующих трудовые правоотношения в Российской Федерации. В инструкции отмечено, что директор гостиницы относится к категории руководителей. На эту должность назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности в жилищно-коммунальном хозяйстве не менее пяти лет; назначение на эту должность и освобождение от нее производится в соответствии с законодательством.

Директор должен знать:

  • ? постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, каса ющиеся сферы обслуживания;
  • ? правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации;
  • ? порядок содержания жилых и других помещений отеля; организации материально-технического обеспечения;
  • ? передовой отечественный и зарубежный опыт гостиничного обслуживания;
  • ? порядок составления отчетности о хозяйственно-финансовой деятельности отеля;
  • ? формы и систему оплаты труда;
  • ? экономику, организацию обслуживания и труда;
  • ? законодательство о труде;
  • ? правила и нормы охраны труда.

На время отсутствия директора отеля (в связи с болезнью, отпуском, командировкой) его обязанности исполняет заместитель, а при отсутствии такового — лицо, назначенное в установленном порядке, приобретающее соответствующие права и несущее ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей. Директор отеля выполняет следующие обязанности:

  • ? организует и обеспечивает эффективную деятельность отеля;
  • ? предоставляет клиентам информацию о предлагаемых услугах;
  • ? осуществляет контроль за качеством обслуживания клиентов в соответствии с классом отеля, правильным использованием, учетом и распределением жилых номеров и мест, а также соблюдением паспортного режима.

Директор отеля направляет работу персонала и служб на обеспечение сохранности и содержание помещений и имущества в исправном состоянии в соответствии с правилами и нормами эксплуатации; бесперебойной работы оборудования, внешнего благоустройства, соблюдение санитарно-технических и противопожарных правил.

Директор отеля обеспечивает рентабельное ведение хозяйства, своевременное и качественное предоставление клиентам комплекса услуг; организует работу по профилактическому осмотру жилых номеров, подсобных и других помещений отеля, проведению капитального и текущего ремонтов.

Директор принимает меры к укреплению и расширению материально-технической базы отеля, повышению уровня ее комфортабельности; обеспечивает ведение и своевременное представление отчетности о хозяйственно-финансовой деятельности; комплектует штат отеля квалифицированными сотрудниками, определяет их должностные обязанности путем разработки и утверждения должностных инструкций. Он также обеспечивает правильное сочетание экономических и административных методов руководства, осуществляет мероприятия по внедрению прогрессивных форм организации обслуживания. Директор вправе:

  • ? представлять интересы отеля и действовать от его имени во взаимоотношениях с органами государственной власти и другими организациями;
  • ? подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции;
  • ? принимать решения о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей сотрудников, а также о поощрении отличившихся, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.

Директор несет ответственность за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных должностной инструкцией, в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации. Должностная инструкция подписывается руководителем и согласовывается с начальником юридического отдела.

Функции администратора гостиницы. Должностная инструкция разрабатывается и утверждается на основании трудового договора и в соответствии с положениями ТК РФ и иных нормативных актов, регулирующих трудовые правоотношения в Российской Федерации.

Администратор отеля относится к категории специалистов. На эту должность назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование, без предъявления требований к стажу работы, или начальное профессиональное образование и стаж работы по специальности в системе гостиничного обслуживания не менее двух лет. Назначение на должность администратора и освобождение от нее производится приказом директора отеля.

Администратор должен знать:

  • ? постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов по вопросам гостиничного обслуживания;
  • ? правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации;
  • ? правила и методы организации процесса обслуживания клиентов;
  • ? порядок содержания жилых и других помещений;
  • ? основы эстетики, этики, психологии и культуры обслуживания посетителей;
  • ? приемы и методы оказания доврачебной медицинской помощи;
  • ? основы экономики, организации труда и управления;
  • ? структуру управления отелем, права и обязанности персонала;
  • ? законодательство о труде;
  • ? правила внутреннего трудового распорядка;
  • ? правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты. Администратор подчиняется директору гостиницы или иному

должностному лицу. Во время отсутствия администратора (ввиду отпуска, болезни) его обязанности исполняет лицо, назначенное приказом директора. Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.

Администратор выполняет следующие обязанности:

? обеспечивает работу по эффективному обслуживанию посетителей, созданию для них комфортных условий;

  • ? осуществляет контроль за своевременной подготовкой номеров к приему прибывающих в отель, соблюдением чистоты в отеле, регулярной сменой белья в номерах, сохранностью имущества и оборудования;
  • ? информирует проживающих в отеле о предоставляемых дополнительных платных услугах, принимает заказы на их выполнение и контролирует их исполнение;
  • ? дает устные справки, касающиеся услуг, расположения городских достопримечательностей, зрелищных, спортивных сооружений;
  • ? принимает и оформляет необходимые документы;
  • ? осуществляет контроль за тем, как персонал исполняет указания руководства отеля;
  • ? соблюдает правила и нормы организации трудовой и производственной дисциплины, охраны труда, техники безопасности, требования производственной санитарии и гигиены.
  • ? разрешает конфликты, возникающие при обслуживании проживающих;
  • ? рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием клиентов, и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия;
  • ? информирует руководство об имеющихся недостатках в обслуживании клиентов и принимает меры к их ликвидации. Администратор отеля имеет право знакомиться с проектами решений руководства, касающимися его деятельности, а также вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с обязанностями, предусмотренными настоящей инструкцией.

Администратор имеет право запрашивать лично или по поручению своего непосредственного руководителя у специалистов и исполнителей информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей, а также привлекать специалистов структурных подразделений к решению возложенных на него обязанностей; требовать от руководства оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

Администратор несет следующую ответственность:

? за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных должностной инструкцией, в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации;

  • ? за правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности;
  • ? за причинение материального ущерба.

Функции дежурного по выдаче справок, залу или этажу гостиницы. Инструкция разработана и утверждена на основании трудового договора и положений ТК РФ и иных нормативных актов, регулирующих трудовые правоотношения в Российской Федерации.

Дежурный (по выдаче справок, залу, этажу гостиницы) относится к категории технических специалистов. На эту должность назначается лицо, имеющее начальное профессиональное образование, без предъявления требований к стажу работы, или среднее (полное) общее образование либо основное общее образование и специальную подготовку по установленной программе, без предъявления требований к стажу работы. Назначение на должность и освобождение от нее производится приказом директора отеля.

Дежурный должен знать:

  • ? нормативные положения, инструкции, другие руководящие материалы и документы, касающиеся работы дежурного;
  • ? порядок проведения регистрации, учета и составления установленной документации; основы законодательства о труде и охране труда Российской Федерации;
  • ? основы организации труда;
  • ? правила внутреннего трудового распорядка;
  • ? правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты;
  • ? приемы и методы оказания доврачебной медицинской помощи. Дежурный выполняет следующие обязанности:
  • ? осуществляет прием клиентов, их регистрацию, взимает с них плату за услуги;
  • ? оформляет документацию при работе с ними, производит выписки и хранит в соответствующем порядке относящиеся к работе документы;
  • ? готовит и выдает справки клиенту — лично или по телефону;
  • ? обеспечивает исправность и сохранность инвентаря, оборудования и другого имущества;
  • ? осуществляет контроль за своевременностью и качеством проведения работ по уборке помещений обслуживающим персоналом;
  • ? следит за соблюдением клиентами противопожарных и санитарных правил;

? ведет журнал дежурств, принимает и передает необходимые сообщения клиентам — лично или по телефону.

Дежурный имеет право знакомиться с проектами решений руководства отеля, касающимися его деятельности, а также вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с его обязанностями.

В пределах своей компетенции он сообщает непосредственному руководителю о выявленных недостатках и вносит предложения по их устранению, может требовать от руководства оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и соблюдении прав.

Дежурный несет ответственность за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных инструкцией, в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.

За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, он несет ответственность в пределах, определенных административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации. Должностная инструкция подписывается руководителем структурного подразделения и согласовывается с начальником юридического отдела.

 
Посмотреть оригинал
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 

Популярные страницы