Бухгалтерский учет и экономический анализ гостиничного предприятия
ВВЕДЕНИЕБУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯОСНОВЫ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯОсновные понятия, виды и принципы бухгалтерского учетаОбъекты бухгалтерского учетаОрганизация ведения бухгалтерского учета гостиничного предприятияПервичное наблюдение: первичные учетные документы гостиничного предприятияПервичное наблюдение: инвентаризацияДенежное измерение объектов бухгалтерского учетаТекущая группировка: регистры бухгалтерского учета гостиничного предприятияТекущая группировка: счета бухгалтерского учета и двойная записьПериодическое обобщение хозяйственной деятельности: балансовое обобщение и отчетностьОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ПЕРВИЧНОГО УЧЕТА В СТРУКТУРНЫХ ПОДРАЗДЕЛЕНИЯХ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯУчет в службе бронирования (Reservation Dpt.)Учет в службе приема и размещения (Reseption Dpt.)Учет в службе управления номерным фондом (Housekeeping Dpt.)Учет в службе снабжения (Logistic Dpt.)Учет в службе общественного питания (F&B Dept.). ПроизводствоУчет в службе общественного питания (F&B Dept.).Залы ресторановОРГАНИЗАЦИЯ ФИНАНСОВОГО УЧЕТА НА ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХОсобенности учетной политики гостиничного предприятияУтверждение рабочего плана счетов.Учетная политика в части основных средств.Учетная политика в части нематериальных активов.Учетная политика в части материально-производственных запасов.Учетная политика в части учета расходов гостиничного предприятия.Учет основных средств и материальных ценностейУчет денежных средствУчет внешних и внутренних расчетовУчет затрат на производство услугУчет реализации услуг, оказываемых гостиничными предприятиямиУчет прибыли и ее распределениеЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯАНАЛИЗ РЕАЛИЗАЦИИ УСЛУГАнализ динамики выполнения плана реализации услугАнализ ассортимента реализованных услугАнализ качества услугАнализ конкурентоспособности услугАнализ ритмичности деятельностиАНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ УСЛУГАнализ общей суммы затратАнализ затратоемкости услугАнализ себестоимости отдельных видов услугАнализ прямых материальных затратАнализ прямой заработной платыАнализ косвенных затратАнализ затрат по центрам ответственностиАНАЛИЗ ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВАнализ состава и динамики прибылиАнализ финансовых результатов от реализации услугАнализ ценовой политики и среднереализационных ценАнализ прочих финансовых доходов и расходовАнализ рентабельности гостиничного предприятияСПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
