Эффективность действия биологических препаратов на пищевую ценность и сохраняемость картофеля

В настоящее время для борьбы с гнилями картофеля и овощей рекомендуется при закладке на хранение дополнительно проводить обработку фунгицидными препаратами, например, текто и титусим, которые, однако, мало эффективны при низком качестве продукции и нетехнологичны при загрузке больших объемов в ограниченные сроки уборки урожая. Для облегчения технологии обеззараживания выпущен отечественный препарат- смесь выпускающуюся в виде таблеток и содержащих тиабендазол, который при тлении состава в виде мелкодисперсного аэрозоля проникает в массу картофеля, особенно при принудительной вентиляции. Госхимкомиссией МСХ РФ разрешено опытно-промышленное применение этого препарата против гнилей хранения, но степень защиты также зависит от уровня естественной устойчивости клубней, так как на ослабленных клубнях эффективность действия данного препарата уменьшается.

Наиболее перспективным направлением в снижении потерь качества и количества является применение экологически безопасных препаратов биологической природы, как на этапах выращивания, так и при хранении плодоовощной продукции. Производство широкого спектра биопрепаратов осуществляется во всех экономически развитых странах, в том числе и в России [318, 319]. Имеющиеся в литературе данные о результатах испытаний биопрепаратов не позволяют судить об их сравнительной эффективности.

В связи с этим целью наших дальнейших исследований являлась сравнительная характеристика биологических препаратов и установление наиболее эффективных для повышения устойчивости растительных объектов к стрессовым ситуациям, неблагоприятным факторам внешней среды, фитопатогенам с целью сокращения потерь при транспортировании, хранении и реализации овощей и картофеля.

Для постановки эксперимента нами были отобраны наиболее известные биологические препараты, прошедшие испытания на практике, вырабатываемые в производственных условиях и имеющие разрешение для использования в технологическом процессе выращивания и хранения картофеля и овощей.

В качестве объекта исследований нами был выбран картофель, как одна из наиболее распространенных и длительнохранящихся культур. Сравнительное испытание биологических препаратов производилось в течение 5 лет.

Испытание препаратов осуществляли на двух этапах: в процессе вегетации и при длительном хранении картофеля. Исследования проводили на базе хозяйства «Орловский» Московской области, осуществляющего выращивание, хранение и реализацию картофеля. Необходимые обработки были включены в производственную технологию на этапах выращивания и хранения в соответствии с разработанным нами техническим заданием. Испытания биопрепаратов на этапе выращивания проводились на опытном поле, пространственно изолированном от производственных посадок. Площадь одной опытной делянки составляла 1 га. Опыт проводился в трех повторностях по каждому варианту. В качестве контроля использовали 3 делянки на этом же поле без проведения обработок исследуемыми препаратами. Для сравнения эффективности действия препаратов против микробиологических заболеваний в процессе вегетации картофеля в качестве эталона был использован новый отечественный препарат Эфаль-М.

Препарат относится к фунгицидам химической природы нового поколения, обладает помимо фунгицидной активности способностью стимулировать естественные функции самозащиты растений за счет входящих в его состав фосфористой кислоты, трисфосфит А1, трисор- тоэтилфосфит А1 и 0,01-0,05% сульфита меди. Препарат усиливает защитные реакции растений, стимулирует синтез фенольных и алексиноподобных соединений и по эффективности воздействия превосходит зарубежные аналоги [320, 321], используется для обработки растений в период вегетации. Для исследований был выбран наиболее распространенный районированный хозяйственно-ботанический сорт картофеля - Невский. Обработка клубней биопрепаратами проводилась перед посадкой при загрузке их в машины для вывоза в поле. Загрузку осуществляли с помощью ТЗК-ЗО, на котором был установлен ультрамикроопрыскиватель (УМО) и бак для раствора. Концентрацию и расход регулировали в соответствии с инструкцией по применению биопрепаратов. Контрольные клубни обрабатывали водой.

На протяжении всего периода вегетации и хранения проводились наблюдения за растениями, урожайностью, учет болезней и определялось товарное качество в соответствии с общепринятыми методиками.

Для испытаний были отобраны следующие препараты.

  • 1. Ризоплан, продуцент PseudomonasfluorescensuiTaMM АР-33, который разработан Институтом Генетики и цитологии АН Беларуси, выпускается на производственных мощностях ВНИИ фитопатологии и заводом по производству биологических средств защиты растений (г. Раменское). Предназначен для комплексной защиты овощей и картофеля от патогенных грибов и бактерий. Механизм действия основан на способности флюоресцентных псевдомонад продуцировать сидефоры, активно связывающие Fe+3 среды и лишать патогенные микроорганизмы железа, в результате чего популяции вредных микроорганизмов уменьшаются, а рост растений активизируется. Доза внесения - 4л/га (1x10й клеток/мл). Обрабатывается посадочный материал и вегетирующие растения.
  • 2. Биомонас, препарат разработан и производится во ВНИИ син- тезбелок (Москва), представляет собой бактериальную биомассу сапрофитной непатогенной бактерии PseudomonasfluorescensB-6446 и обладает антагонистической активностью против 11 штаммов фитофторы, фузариума, альтернарии, ботритиса и других фитопатогенов. Один из механизмов действия - конкуренция за железо в среде обитания. Обрабатывался посадочный материал и вегетирующие растения.
  • 3. Препараты группы Симбионт разработаны и выпускаются в ТСХА им. К.Н.Тимирязева. Для производства биологически активных препаратов гормонального типа действия используются сильно микотрофные растения, корни которых пронизаны гифами симбионтного гриба с многочисленными везикулами и арбускулами. Из данных корней растений выделяется чистая культура эндофита, размножается на специально разработанной питательной среде и из биомассы грибов экстрагируются биологически активные вещества. В настоящее время наиболее активными считаются препараты Симбионт - 2 (Никфан), полученый из эндофитов облепихи и Симбионт-3 - из эндофитов корней растения Эрва шерстистая. Принципиальный состав препаратов в соответствии с ТУ представляет собой продукты метаболизма эндофитных грибов (индолилук- сусная кислота, абсцизовая кислота, цитокинины и другие) - 0,2%, растворенные в спирте. Норма расхода для препарата Симбионт-2 составляет 1 мл на 10 л воды - для обработки 1 т клубней; для препарата Симбионт- 3 - 0,05 мл препарата на 10 л воды/1т картофеля. При обработке по вегетирующим растениям 1 мл препарата Симбионт-2 растворяют в 100 л воды для обработки 1 га посевов и 1 мл на 200-300 л воды соответственно для препарата Симбионт - 3. Обработку проводят: клубней - перед посадкой, вегетирующих растений или клубней -при хранении.
  • 4. Иммунофит - препарат предназначен для повышения стрессо- устойчивости, индукции системной устойчивости к фитопатогенам, ускорению репарации механических повреждений. Препарат содержит индуктор иммунитета - полиненасыщенные жирные кислоты, основу которых составляет арахидоновая кислота. Иммунофит получают методом глубинного микробиологического синтеза грибов рода Mortierel- la, некоторые штаммы которых способны синтезировать до 40-50% арахидоновой кислоты (от суммы жирных кислот). Технология и производство препарата Иммунофит разработаны под руководством д.б.н. В.К.Ерошина в Институте биохимии и физиологии микроорганизмов РАН (Пущино). Применение препарата рекомендуется для всех видов плодоовощной продукции, как на этапе вегетации, так и в процессе хранения для защиты от комплекса фитопатогенных заболеваний. Норма расхода препарата - 300 мг/300 л воды (1 таблетка) на 1 га посадок или 300 мг на 30 л воды на 3-4 т клубней картофеля.
  • 5. Азотовит, разработан ВНИИ бакпрепаратов, выпускается АО «Норби» при НПО «Биотехнология». Препарат представляет собой биоценоз из 7 почвенных бактерий, обитателей прикорневой зоны растений, способных к усвоению атмосферного азота, а также к синтезу стимуляторов роста растений, витаминов группы В и антибиотических веществ, подавляющих развитие фитопатогенов. Препарат пролонгированного действия. Расход 400 г на 1 га или 3 т клубней картофеля.
  • 6. Элита - препарат, содержащий 50% азотистых соединений, 25% углеводов, 7% минеральных веществ, полный комплекс витаминов и широкий спектр биологически активных веществ. Препарат представляет собой вторичный продукт при производстве биологически активной добавки для человека, получаемой по приоритетной технологии переработки хлебопекарных дрожжей. Доза применения в виде порошка, вносится в почву, или для обработки посадочного материала суспензией перед посадкой из расчета 20 г на 1 м2. Препарат выпускается АО «Филантроп».

Для оценки эффективности указанных биопрепаратов изучались товарное качество, пищевая ценность и лежкоспособность клубней картофеля. Проведенные сравнительные исследования позволили выявить многоплановость действия биологически активных соединений при использовании каждого биопрепарата.

Установлено, что обработка всеми исследуемыми биологическими препаратами приводила к повышению выхода стандартной продукции. Клубни были более выровнены по размерным фракциям, уменьшалось количество мелких и нестандартных клубней. Отмечено увеличение средней и крупной фракции товарного картофеля при обработке всеми исследуемыми биопрепаратами, особенно Азотовитом и Симбионтом-3, (табл. 4.1).

При обработке биопрепаратами резко снижалось содержание клубней уродливой формы, особенно в вариантах с обработкой Имму- нофитом. Симбионтом-3 и Симбионтом-2, что подтверждает положительное влияние биопрепаратов в стрессовых условиях, вызывающих деформацию клубней.

Применение биологических препаратов оказало положительное влияние на повышение пищевой ценности клубней нового урожая. Как видно из данных, приведенных в табл. 4.2, при обработке клубней перед посадкой биопрепаратами в картофеле увеличивалось содержание сухих веществ, крахмала и витамина С. В таблице приведены данные по трем годам исследований и средние значения за три года. Независимо от погодных условий выращивания, различающихся по годам, была установлена достоверная разница между контролем и опытными вариантами по каждому из перечисленных выше показателей. Максимальное увеличение по всем показателям отмечалось при обработке клубней препаратом

Симбионт-3. Содержание сухих веществ, крахмала и витамина С возрастало соответственно на 1,9-2,6%; 1,6-3,2% и 1,7-2мг/100г. Диапазоны в приведенных значениях характеризуют различия по годам. При обработке клубней препаратами Азотовит, Никфан и Иммунофит были получены положительные, но менее значимые результаты.

Таблица 4.1. Влияние биопрепаратов на структуру товарной партии картофеля сорта Невский (средние данные за 3 года)

Вариант

Среднее кол-во клубней, штАкуст

Средняя масса клубня,г

Фракционный состав клубней

< 30 мм

30-45 мм

46-60 мм

> 60 мм

уродливой формы, %

%

%

%

%

Контроль (без обработки)

7,5

53,9

20,2

10,6

48,1

21,1

15,2

Эфаль-М*

7,6

56,8

16,6

10,3

49,2

23,9

12,3

Иммунофит

7,7

64,9

12,8

8,6

50,8

27,8

1,7

Биомонас

7,5

69,9

9,6

8,4

51,3

30,7

10,3

Азотовит

7,0

70,3

4,5

6,8

50,3

38,4

6,8

Симбионт-3

7,3

65,5

4,2

7,5

50,1

38,2

2,2

Никфан

7,7

61,2

9,7

7,9

51,7

30,7

3,4

НСР 05

2,49

* - Во всех экспериментах проводилась двукратная обработка растений в период вегетации.

При проведении товароведной оценки картофеля нового урожая было установлено, что основными микробиологическими заболеваниями были фитофтороз, парша обыкновенная и ризоктониоз (табл. 4.3 и рис. 4.1).

Поражение клубней паршой обыкновенной отмечено во все годы опыта в пределах от 3,0 до 18,1% по вариантам. Эффективней всего сдерживало развитие болезни применение химического препарата Эфаль. Высокий уровень эффективности отмечен при использовании Иммунофита. Остальные препараты были менее эффективны. Поражение ризоктониозом отсутствовало на клубнях первого года исследований, на втором году появилось в контрольном варианте и при обработки ке Азотовитом, а на третьем году исследований ризоктониозом были поражены клубни во всех вариантах, кроме вариантов с Эфалью, Био- монасом и практически отсутствовали в варианте с Иммунофитом. Увеличение степени поражения клубней ризоктониозом на втором и третьем году исследований может быть объяснено неблагоприятными погодными условиями. Самый высокий уровень поражения был в контрольном варианте, максимальное снижение степени заболевания отмечено при обработке препаратами Эфаль, Биомонас и Иммунофит.

Таблица 4.2. Влияние биопрепаратов на химический состав _клубней картофеля сорта Невский _

Вариант

Массовая доля сухого вещества, крахмала, аскорбиновой кислоты

В среднем

1-ыйгод | 2-ой год | 3-ий год

Сухое вещество, %

Контроль (без обработки)

20,2

21,1

19,6

20,3

Эфаль

(химическая защита)

20,4

21,4

21,3

21,0

Никфан

21,7

22,6

22,6

22,3

Симбионт-3

22,1

23,2

23,2

22,8

Азотовит

22,1

22,7

21,7

22,2

Биомонас

21,9

22,3

21,7

22,0

Иммунофит

22,0

23,0

21,8

22,3

НСР 05

0,7

0,92

0,80

0,83

Крахмал, %

Контроль (без обработки)

13,0

13,8

12,3

13,0

Эфаль

(химическая защита)

13,0

14,2

13,8

13,7

Никфан

14,2

15,2

15,2

14,9

Симбионт-3

14,6

15,6

15,5

15,2

Азотовит

14,6

15,4

14,3

14,8

Биомонас

14,0

14,9

14,3

14,8

Иммунофит

14,5

15,6

14,3

14,8

НСР 05

0,51

0,53

0,44

0,52

Аскорбиновая кислота, мг/100г картофеля

Контроль (без обработки)

11,9

12,8

11,0

11,9

Эфаль

(химическая защита)

11,9

12,9

11,4

12,1

Никфан

12,7

13,4

12,5

12,9

Симбионт-3

13,6

14,8

12,8

13,7

Азотовит

13,1

14,9

12,7

13,6

Биомонас

12,9

13,3

11,4

12,5

Иммунофит

12,8

13,3

12,5

12,9

НСР 05

0,56

0,60

0,45

0,56

Таблица 4.3. Влияние биопрепаратов на степень поражения клубней микробиологическими заболеваниями (сорт Невский)

Вариант

Поражение клубней картофеля болезнями, %

В среднем

1-ыйгод | 2-ой год | 3-ий год

Фитофтороз

Контроль (без обработки)

6,3

22,3

1,1

9,9

Эфаль (химическая защита)

0,5

5,6

0,0

2,0

Никфан

4,6

13,9

0,8

6,4

Симбионт-3

2,3

8,5

0,3

3,7

Азотовит

4,2

13,3

1,0

6,2

Биомонас

2,8

10,7

0,5

4,7

Иммунофит

0,6

6,8

0,2

2,5

Парша обыкновенная

Контроль (без обработки)

18,1

9,7

8,6

12,1

Эфаль (химическая защита)

7,4

3,0

4,5

5,0

Никфан

12,3

8,7

9,2

10,1

Симбионт-3

12,1

7,0

8,0

9,0

Азотовит

15,8

9,2

8,6

11,2

Биомонас

15,0

6,5

6,9

9,5

Иммунофит

8,6

6,6

4,3

14,8

Ризоктониоз

Контроль (без обработки)

0,0

1,2

2,2

0,8

Эфаль (химическая защита)

0,0

0,0

0,0

0,0

Никфан

0,0

0,0

1,8

0,6

Симбионт-3

0,0

0,0

1,8

0,6

Азотовит

0,0

0,4

2,0

0,8

Биомонас

0,0

0,0

0,0

0,0

Иммунофит

0,0

0,0

0,3

0,1

Различия в метеорологических условиях в вегетационные периоды проведения исследований оказывали большое влияние на характер развития и степень поражения картофеля фитофторозом. В 1-ый год исследований было поражено от 0,5 до 6,3% клубней; во 2-ой год - 0-1,1%. Недостаток тепла и большое обилие осадков в начальный период роста и клубнеобразования в 1-ый год. вызвал активное развитие эпифитотии фитофторы. Уровень поражения клубней в контрольной партии составил 22,3%. Надежную защиту от фитофтороза в этих экстремальных условиях обеспечили химический препарат Эфаль. Степень поражения клубней, обработанных Эфалем,составила 5,6%; Им- мунофитом - 6,8% и Симбионтом-3 - 8,5%. Поражение клубней фитофторозом в других вариантах достигало от 10,7 до 13,9% (рис. 4.1).

Аналогичные, но менее выраженные результаты были получены во 2- ой и 3-ий года. Степень защиты картофеля от фитофтороза распределялась по степени убывания: Эфаль, Иммунофит, Симбионт.

Влияние предпосадочной обработки клубней картофеля биопрепаратами по сравнению с обработкой химическим препаратом Эфаль-М (в период вегетации картофеля)

Рис. 4.1. Влияние предпосадочной обработки клубней картофеля биопрепаратами по сравнению с обработкой химическим препаратом Эфаль-М (в период вегетации картофеля)

Картофель урожая трех лет закладывался на хранение в производственных условиях хозяйства «Орловский». Хранение осуществляли в закромном хранилище при высоте насыпи - 2,5 м с активным вентилированием и автоматическом поддержании температуры внутри насыпи 2 4°С. В указанные периоды хранения осуществлялся регулярный контроль за качеством картофеля и потерями. Для характеристики иммунного статуса клубней изучали интенсивность репарации раневых повреждений и устойчивость клубней к искусственному заражению грибом F. solani (табл. 4.4).

Наиболее интенсивно репарация раневых повреждений протекала при использовании препаратов Иммунофит и Симбионт-3 на протяжении всего периода проведения эксперимента. Увеличение толщины раневой перидермы по сравнению с контролем происходило на 43-53% при обработке Симбионтом-3 и на 58-78% - Иммунофитом. Толщина суберинового слоя увеличивалась соответственно на 41-78% при использовании Симбионта-3 и на 50-90% при использовании Иммунофита. Устойчивость к поражению фузариумом при искусственном заражении клубней, определяемая минимальным диаметром очага поражения, в среднем составила для Иммунофита 14,7 мм, для Симбионта-3 - 15,5 мм, для Биомонаса - 16,7 мм, в то время как у контрольных клубней диаметр очага достигал 21,3 мм. Общая закономерность проел еживалась по всем годам исследований. В других вариантах также установлено положительное влияние на повышение уровня устойчивости клубней, но степень повышения была значительно ниже, чем при обработке Иммунофитом и Симбионтом-3. Самым главным критерием в конечном счете, характеризующим эффективность исследуемых препаратов, является характеристика сохраняемости картофеля. Результаты хранения картофеля по каждому варианту в течение 7 мес., за период 1992-95 гг. представлены в табл. 4.5.

Таблица 4.4. Влияние биопрепаратов на иммунный статус _ клубней картофеля__

Вариант

Показатели иммунного статуса клубней

В среднем

1-ый год

2-ой год

3-ий год

Толщина раневой перидермы, мкм

Контроль (без обработки)

140

120

137

132

Эфаль (химическая защита)

158

120

140

139

Никфан

173

148

156

159

Симбионт-3

200

180

210

196

Азотовит

168

155

170

164

Биомонас

183

165

165

171

Иммунофит

220

190

245

218

НСР 05

2,42

2,25

2,45

2,43

Толщина суберинового слоя, мкм

Контроль (без обработки)

120

109

110

113

Эфаль (химическая защита)

122

110

120

11713,7

Никфан

144

118

168

145

Симбионт-3

170

160

196

175

Азотовит

141

116

124

127

Биомонас

152

139

129

140

Иммунофит

182

178

210

190

НСР 05

2,34

1,98

2,41

2,45

Устойчивость к искусственному заражению (диаметр очага поражения, мм)

Контроль (без обработки)

20,0

22,3

21,8

21,3

Эфаль (химическая защита)

17,3

18,5

17,1

17,6

Никфан

16,5

17,0

13,1

15,5

Симбионт-3

17,3

178

152

16,7

Азотовит

18,5

20,3

17,3

18,7

Биомонас

16,0

18,0

15,4

16,4

Иммунофит

15,3

16,5

12,3

14,7

НСР 05

0,87

0,68

0,74

0,84

Таблица 4.5. Влияние биопрепаратов на потери клубней при хранении

Варианты

Потери за 7 месяцев хранения, %

Суммарные

потери

в том числе

естественная

убыль

технический

брак

ОТХОД

Картос

}ель урожая 1 -го года

Контроль(без обработки)

16,7

8,7

бд

1,9

Эфаль (химическая защита)

8,6

5,7

2,1

0,8

Никфан

10,8

5,8

4,3

0,7

Симбионт-3

7,2

5,4

1,8

0

Азотовит

9,3

6,1

2,2

1,0

Биомонас

8,6

5,8

2,0

0,8

Иммунофит

6,2

4,8

1,4

0

Картос

}ель урожая 2-го года

Контроль(без обработки)

26,4

10,2

7,8

8,4

Эфаль (химическая защита)

15,8

9,0

4,1

2,7

Никфан

22,0

9,7

5,1

7,2

Симбионт-3

14,2

8,4

3,8

2,0

Азотовит

21,8

10,0

4,8

7,0

Биомонас

18,2

9,0

6,4

2,8

Иммунофит

11,7,

8,6

2,2

0,9

Картос

}ель урожая 3-го года

Контроль(без обработки)

21,6

10,2

6,3

5,1

Эфаль (химическая защита)

14,8

8,9

3,9

2,0

Никфан

17,6

9,2

4,3

4,1

Симбионт-3

12,2

8,4

2,5

1,3

Азотовит

17,2

10,0

4,5

2,7

Биомонас

17,0

9,5

4,3

3,2

Иммунофит

10,1

7,8

2,1

0,2

Среднее за 3 года

Контроль(без обработки)

21,5

9,7

6,7

5,1

Эфаль (химическая защита)

13,1

7,9

3,4

1,8

Никфан

16,8

8,2

4,6

4,0

Симбионт-3

11,2

7,4

2,7

U

Азотовит

16,1

8,7

3,8

3,6

Биомонас

14,3

8,1

3,2

3,0

Иммунофит

9,3

6,9

1,9

0,5

Сравнивая эффективность действия биопрепаратов из группы симбионтов, нами было установлено, что более активно индуцирует систему естественного иммунитета клубней препарат Симбионт-3. Никфан, оказывает положительный эффект на сохраняемость, но степень защиты у этого препарата ниже. Препарат Азотовит является препаратом комплексного характера действия. Он включает отселекцио- нированные чистые культуры экзобактерий ризосферы растений, развитие которых способствует фиксации атмосферного азота, синтезу биологически активных соединений и регуляторов роста. Однако в условиях нашего эксперимента на культуре картофеля эффективность Азотовита была ниже, чем у Иммунофита и Симбионта-3. Нами показано индуцирование устойчивости картофеля при использовании препарата Эфаль-М, аналогичные закономерности при использовании соединений, содержащих фозетилалюминия были отмечены также и другими исследователями. Однако в процессе хранения Эфаль уступал по иммуностимулирующему эффекту биоиндукторам Иммунофиту и Симбионту-3.

Сравнивая средние значения потерь за 3 года, нами была установлена последовательность исследуемых биопрепаратов по их эффективности. В партиях картофеля, обработанных перед посадкой биопрепаратами, потери при хранении снизились по сравнению с контролем на 57,0% при обработке Иммунофитом, на 47,9% - Симбионтом-3, на 33,5%- Биомоносом, на 25,1%- Азотовитом и на 21,8% Никфаном. Как видно из полученных данных, Иммунофит и Симбионт-3 обладают наиболее выраженным защитным эффектом при хранении. Эффективность Иммунофита и Симбионта-3 превышает эфффективнось химического средства защиты - Эфали в процессе хранения соответственно на 56,7% и на 47,4%.

Применение биогенных препаратов, повышающих устойчивость клубней при хранении, стабилизирует метаболические процессы в клубнях. Об этом свидетельствует снижение естественной убыли картофеля, возникающей за счет дыхания и испарения. Указанные биохимические процессы находятся в прямой зависимости от физиологического состояния растительного объекта. У здоровых, вызревших клубней с высоким естественным иммунитетом при переходе в состояние покоя биохимические процессы протекают на стабильном низкоэнергетическом уровне и естественная убыль продукции в данном случае минимальна. При анализе естественной убыли в исследуемых партиях картофеля установлено, что на протяжении 3-х лет убыль массы была ниже в вариантах с применением всех видов исследуемых препаратов. Минимальная естественная убыль наблюдалась при обработке картофеля препаратами Иммунофит и Симбионта-3 и составила соответственно 6,9 и 7,4% против 9,7% в контроле. Содержание отхода, вызванное микробиологическими заболеваниями, в исследуемых вариантах коррелировало с уровнем естественного иммунитета клубней. Максимальное содержание отхода было в контроле (5,1%) и минимальное - в партиях после обработки Иммунофитом и Симбионтом-3 (0,5% и 1,1%).

На основании анализа всех полученных данных, приведенных выше, можно сделать заключение, что на товарное качество, пищевую ценность и лежкоспособность картофеля оказывают положительное влияние все исследованные биологические препараты, использованные для обработки клубней картофеля. По эффективности действия их можно проранжировать в следующем убывающем порядке: Иммунофит, Симбионт-3, Азотовит, Биомонас и Никфан. Биогенные препараты Иммунофиит и Симбионт-3 индуцировали механизмы естественной устойчивости к стрессовым ситуациям, повышали резистентность растительных организмов к поражению заболеваниями и обеспечивали значительное снижение потерь продукции при хранении. Биопрепараты, механизм действия которых основан на принципе подавления активности фитопатогенов, поражающих клубни более эффективно проявляли себя в период вегетации, а при хранении степень защиты, обеспечиваемая этими препаратами, была намного ниже. Химическая защита растений при использовании препарата Эфаль имела не только высокую фунгицидную активность при выращивании картофеля, но и усиливала естественные защитные реакции клубней за счет соединений алюминия, входящих в его состав.

Эффективность препарата Ризоплан была на одинаковом уровне с Биомонасом, а препарат Элита - с Азотовитом, поэтому они отдельно не рассматриваются.

Максимальный эффект при хранении картофеля достигается при использовании иммуноиндукторов - Иммунофита и Симбионта-3, имеющих разный механизм действия. Данные препараты повышают стрессоустойчивость картофеля. Они наиболее эффективно проявляют себя при неблагоприятных условиях вегетации картофеля (температурные, водные стрессы и другие неблагоприятные факторы внешней среды).

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ   След >