Урожайность и качество урожая озимой пшеницы

Урожайность, структура урожая и качество зерна

Урожайность озимой пшеницы - это интегральный показатель продуктивности растений, результат взаимодействия всех количественных признаков растения с условиями внешней среды (Ремесло В.Н., 1979). Увеличение урожайности является наиболее важным условием эффективности технологии возделывания сельскохозяйственных культур.

Урожайность озимой пшеницы находилась в сильной зависимости от внесения расчетных доз минеральных удобрений, вариантов обработки семян перед посевом и метеорологических условий. Применение удобрений и различных способов предпосевной обработки семян способствовали существенному увеличению урожайности (табл. 14). Учёт урожая озимой пшеницы в нашем опыте показал, что минимальная урожайность в годы исследований была получена на фоне без удобрений и составила 1,99-2,24 т/га в зависимости от способов обработки семян. На удобренных фонах рассчитанных на 3,5 и 4,5 т/га урожайность повысилась до 2,93-3,20 и 3,92-4,20 т/га соответственно. Урожайность озимой пшеницы варьировала по годам, наибольшая урожайность была получена в 2016 году, которая на фоне без удобрений в зависимости от приемов предпосевной обработки семян составила 2,11-2,27 т/га, на фоне внесения минеральных удобрений на 3,5 и

4,5 т/га составила 3,09-3,45 и 4,13-4,45 т/га соответственно. Наименьшая урожайность была получена в 2014 году, которая в зависимости от приемов обработки семян составила соответственно по фонам питания 1,85-2,16 т/га, 2,47-281 т/га и 3,49-3,80 т/га. В среднем за три года максимальная урожайность зерна получена при проведении «КВЧ- 15мин.+Виал Траст», которая составила 2,24 т/га с прибавкой к контролю 0,17 т/га.

Внесение расчетных доз удобрений на фоне NPK на 3,5 т/га увеличило урожайность на 0,96 т/га и на 1,96 т/га на фоне NPK на 4,5 т/га. Незначительно по эффективности уступала «КВЧ-15мин.+Циркон», где получено 2,15 т зерна с 1 га. Минимальная урожайность была получена на варианте обработки семян «КВЧ-15 мин.» - 1,99 т/га или на 0,08 т/га меньше, чем в контроле.

Таблица 14

Урожайность озимой пшеницы в зависимости от фонов питания и предпосевной обработки семян, т/га

Предпосевная обработка семян (В)

У

рожайность, т/га

Средняя за 3 года

Прибавка, т/га

2014 г.

2015 г.

2016 г.

от удобрений

от предпосевной обработки семян

Без удобрений (А)

1.

1,97

2,09

2,16

2,07

-

-

2.

1,85

2,07

2,14

2,02

-

-0,05

3.

1,89

1,99

2,11

1,99

-

-0,96

4.

2,16

2,23

2,34

2,24

-

0,17

5.

2,07

2,11

2,27

2,15

-

0,08

NPK на 3,5 т/га

1.

2,49

3,19

3,13

2,94

0,87

-

2.

2,47

3,15

3,18

2,93

0,91

-0,01

3.

2,59

3,01

3,09

2,90

0,91

-0,04

4.

2,81

3,35

3,45

3,20

0,96

0,26

5.

2,74

3,27

3,37

3,13

0,98

0,19

NPK на 4,5 т/га

1.

3,74

4,15

4,20

4,03

1,96

-

2.

3,49

4,11

4,15

3,92

1,90

-0,11

3.

3,58

4,02

4,13

3,91

1,92

-1,89

4.

3,80

4,34

4,45

4,20

1,96

0,17

5.

3,75

4,28

4,37

4,13

1,98

0,10

НСР 05 А

0,66

0,72

0,69

В

0,05

0,06

0,07

АВ

0,84

0,94

0,87

Проведенный корреляционный анализ взаимодействия факторов, влияющих на формирование урожая показал, что отрицательное влияние оказали распространение (-0,725) и развитие (-0,598) корневых гнилей, пораженность растений мучнистой росой (-0,128), содержание элементов питания в почве: азота (-0,12), фосфора (-0,205), калия (-0,137), содержание продуктивной влаги перед посевом (-0,144) и засоренность посевов (-0,139) (табл. 15-16, приложения 26-29). Остальные факторы на формирование урожая отрицательного влияния не оказывали.

Таблица 15

Корреляционная зависимость урожайности от Корневых гнилей, мучнистой росы, азота, фосфора и калия

Урожайность

Корневые гнили

Мучнистая

роса

Азота

Фосфора

Калия

распространение

развитие

1000

- 0,725

- 0,598

-0,128

-0,128

- 0,205

-0,137

Таблица 16

Корреляционная зависимость урожайности от бурой ржавчины, сепгориоза, продуктивной влаги, всходов и засоренности посевов

Урожайность

Бурая

ржавчина

Септориоз

Продуктивная влага

Всходы

Засоренность

1000

0,997

0,971

-0,144

0,819

-0,139

Структура урожая представляет собой заключительный этап морфобиометрической диагностики и указывает на элементы, из

которых состоит урожай, а также на долю их участия в его формировании (В. Церлинг, 1990). Главными элементами структуры урожая являются продуктивный стеблестой, озернённость колоса и выполненность зерна (Смуров С.И., 2011).

По результатам наших исследований выявлено, что расчетные дозы минеральных удобрений и способы предпосевной обработки семян по разному оказывали влияние на вариабельность элементов структуры урожая озимой пшеницы (табл. 17). По средним данным за 3 года наших исследований, наибольшая количество растений к уборке на фоне без удобрений отмечена в варианте предпосевной обработки семян по схеме «КВЧ-15 мин.+Виал Траст» (343 шт./м2), число продуктивных стеблей - 388 шт./м2, число зерен в колосе - 23 шт., масса зерна с одного колоса - 0,74 г. и масса 1000 семян - 31,2 г. Превышение на варианте «КВЧ-15 мин.+Виал Траст»по сравнению с протравливанием семян протравителем (Виал Траст) на этом фоне составило 9 шт./м2 и 18 шт./м2, 1 шт., 0,02 и 1,0 г.

Внесение расчетных доз минеральных удобрений на 3,5 т/га и

4.5 т/га способствовало существенному повышению всех показателей структуры урожая. Количество растений перед уборкой на фоне внесения удобрений на 4,5 т/га в этом варианте составило 362 шт./м2, число продуктивных стеблей - 508 шт./м2, масса зерна с одного колоса 0,83 г. и масса 1000 семян 34,7 г.

Варианты с предпосевной обработкой семян «КВЧ- 15 мин.+Виал Траст» и «КВЧ-15 мин.+Циркон» имели практически одинаковые показатели структуры урожая. Внесение удобрений на

3.5 т/га в зависимости от вариантов предпосевной обработки семян уступали фону с внесением NPK на 4,5 т/га, на увеличило количество растений к уборке по сравнению с фоном без удобрений на 11- 15 шт./м2, число продуктивных стеблей - на 49-58 шт./м2, масса зерна с 1 колоса - на 0,02-0,03 г и масса 1000 зерен - на 0,2-1,6 г.

Внесение удобрений на 4,5 т/га в зависимости от вариантов предпосевной обработки семян существенно увеличил показатели структуры урожая по сравнению с фоном без удобрений: количество растений к уборке на 19-21 шт./м2, число продуктивных стеблей - на 116-125 шт./м2, масса зерна с 1 колоса- на 0,09-0,11 г и масса 1000 зерен - на 1,6-2,3 г.

Следовательно, в среднем за 3 года формирование максимальных значений всех показателей структуры урожая и урожайность зерна озимой пшеницы происходило при внесении расчётных доз минеральных удобрений на 4,5 т/га с совместным применением электромагнитной обработки семян с протравителем по схеме «КВЧ - 15 мин.+Виал Траст ».

Качество зерна определяется совокупностью биологических, технологических, потребительских свойств, определяющих его пригодность к использованию на семенные, продовольственные, фуражные и технические цели. Основными показателями качества зерна являются содержание белка, количество и качество клейковины, стекловидность, натура зерна, масса 1000 зерен (Бильдиева Е. А., Нешин И. В., 2008). Есть сведения, что качество зерна озимой пшеницы зависит от нормы и соотношения применяемых минеральных удобрений (Минеев В.Г., 1981).

Результаты наших опытов показали, что применение минеральных удобрений и приемы предпосевной обработки семян влияли на показатели качества зерна озимой пшеницы (табл. 18, приложения 33- 35).

Структура урожая озимой пшеницы (средняя за 2013-2016 гг.)

Таблица 17

Предпосевная обработка семян (В)

Количество растений, шт/м2

Сохранность к уборке,%

Число продуктивных стеблей, шт/м2

Продуктив-ная

кустис-тость

Число зерен и масса с 1 колоса

Масса 1000 семян, г

всходы

уборка

шт

г

Без удобрений(А)

1.

464

334

72

370

1,11

22

0,72

31,9

2.

462

335

72

373

1,11

22

0,72

31,1

3.

458

330

71

365

1,10

22

0,72

31,2

4.

467

343

72

388

1,13

23

0,74

32,1

5.

468

337

72

381

1,13

23

0,73

32,1

NPK на 3,5 т/га

1.

474

348

73

428

1,23

23

0,75

32,2

2.

472

348

74

422

1,21

23

0,74

31,3

3.

468

344

73

418

1,21

23

0,74

32,1

4.

476

354

74

444

1,25

24

0,76

32,5

5.

474

352

74

438

1,24

24

0,76

32,4

NPK на 4,5 т/га

1.

475

355

74

495

1,39

24

0,82

33,5

2.

474

353

74

489

1,38

24

0,82

33,4

3.

469

351

75

488

1,39

24

0,82

33,3

4.

479

362

76

508

1,41

25

0,83

34,3

5.

476

358

75

499

1,40

25

0,84

34,1

Важным показателем, определяющим хлебопекарные свойства зерна, является содержание клейковины. Под качеством клейковины понимают комплекс ее таких физических свойств, как растяжимость, упругость, эластичность и вязкость. Приведенные экспериментальные данные в среднем за 3 года показывают, что на фоне без удобрений содержание клейковины изменялась в зависимости от способов предпосевной обработки семян с 24,1 до 25,2%. От внесения расчетных доз удобрений NPK на 3,5 т/га содержание клейковины по вариантам предпосевной обработки семян колебалась с 26,2 до 27,1% или на 1,8- 2,1% больше по сравнению с фоном без удобрений, на фоне внесения расчетных доз минеральных удобрений на 4,5 т/га и с 27,3 до 28,3 или больше на 3,1-3,3%.

Максимальное содержания клейковины в зерне у озимой пшеницы отмечалось на вариантах обработки семян электромагнитным полем КВЧ совместно с протравителем Виал Траст и стимулятором роста Циркон и составило 25,2 и 24,9%, 27,1 и 26,8%, 28,3 и 28,0% соответственно фонам питания.

Наименьшие показатели были при предпосевной обработке семян стимулятором роста Циркон по всем фонам питания (24,2%, 26,0% и 27,3%).

В зависимости от показаний ИДК- 1 клейковину делят на группы. К 1 группе качества (удовлетворительно крепкая) клейковину относят при показаниях ИДК 45-75 условных единиц, ко II группе качества (удовлетворительно слабая) при 20-40 и 80-100 единиц и к 111 группе качества при показаниях 0-15 (неудовлетворительно крепкая) и 105— 120 условных единиц (неудовлетворительно слабая).

За годы наших исследований, в зависимости от фонов питания и приемов предпосевной обработки семян качество клейковины соответствовало второй и третьей группе качества.

На фоне без внесения удобрений в зависимости от способов предпосевной обработки семян натура зерна колебалась от 753 до 759 г/л, на фоне внесения минеральных удобрений на 3,5 т/га- от 755 до 762 г/л и на фоне NPK- от 759 до 764 г/л. Низкие показатели натуры зерна сформировалась на варианте предпосевной обработки семян со стимулятором роста Циркон и составили 753, 755, 759 г/л соответственно фонам питания, наибольшая - при электромагнитной обработке семян совместно с протравителем Виал Траст -759, 762,764 г/л.

Показатели качества зерна озимой пшеницы, (средняя за 2014-2016 гг.)

Таблица 18

Предпосевная обработка семян (В)

Натура зерна, г/л

Стекловидность, %

Содержание клейковины,%

Класс качества

Показатель ИДК

Без удобрений(А)

Виал Траст (контроль)

755

59

24,3

III

76

Циркон

753

57

24,2

III

74

КВЧ-15 мин.

754

59

24,1

III

74

КВЧ-15м.+Виал Траст

759

62

25,2

III

78

КВЧ-15м.+Циркон

757

61

24,9

III

76

NPK на 3,5 т/га

Виал Траст

758

60

26,4

III

77

Циркон

755

58

26,0

III

75

КВЧ-15 мин.

756

60

26,2

III

76

КВЧ-15м.+Виал Траст

762

64

27,1

II

80

КВЧ-15м.+Циркон

760

63

26,8

III

78

NPK на 4,5 т/га

Виал Траст

761

63

27,6

II

79

Циркон

759

61

27,3

II

77

КВЧ-15 мин.

759

61

27,4

II

78

КВЧ-15м.+Виал Траст

764

66

28,3

II

82

КВЧ-15м.+Циркон

763

65

28,0

II

80

Стекловидность характеризует сырьевые достоинства зерна пшеницы. Известно, что стекловидное зерно при размоле лучше вымалывается и дает больший выход муки высших сортов (Егоров Г.А., 2007). Стекловидность зерна на фоне без удобрений составило 57-62%, внесение расчетных доз удобрений на 3,5 и 4,5 т/га способствовало увеличению стекловидности на 1-2% и 3-4% соответственно по фонам питания. Наибольшее значение стекловидности отмечается на варианте с применением удобрений и электромагнитной обработки семян совместно с протравителем и стимулятором роста, наименьшее на варианте со стимулятором роста Циркон.

Таким образом, согласно классификации полученное зерно озимой пшеницы на фоне без внесения удобрений и на фоне внесения расчетных доз NPK на 3,5 т/га относится к 3 классу качества, на фоне внесения NPK на 4,5 т/га ко 2 классу. Лучшие показатели качества зерна озимой пшеницы отмечались от совместной предпосевной обработки семян по схеме «КВЧ-15 мин. + Виал Траст».

 
Посмотреть оригинал