Раздельное питание.

Достаточно молодой по времени вид альтернативного питания, впервые упомянутый его идейным основателем натуропатом Гербертом Шелтоном в 1928 г. Позже эту идею поддержали ряд практикующих врачей, в том числе и врач-хирург Уильям Говард Хей, давая рекомендации на такой вид питания своим пациентам. Всемирную известность данная теория получила благодаря звездам Голливуда, которые являлись пациентами Г. Шелтона.

Теория раздельного питания основывается на том, что в один прием пищи не следует принимать продукты из несовместимых групп и интервал между приемами должен быть не менее четырех часов. Продукты условно делятся на три группы:

  • • продукты с высоким содержанием белка — мясо, рыба, субпродукты, яйца, бобовые, орехи;
  • • продукты, содержащие в основном углеводы, — крупы, крахмалосодержащие продукты, хлеб и мучные продукты, сахар и. т.д.;
  • • так называемые нейтральные продукты, не нашедшие себя в первых двух группах и частично совместимые и с той, и с другой группами — животные и растительные жиры, кисломолочные продукты высокой жирности, свежие овощи и фрукты, зелень, сухофрукты.

Теория о раздельном питании, по мнению автора, основывается на двух основных аспектах.

  • 1. Научными изысканиями было показано, что оптимальные условия для переваривания отдельных компонентов пищи (белков, жиров, углеводов) различны, поэтому, учитывая особенности пищеварения нутриентов в желудке, необходимо строго регламентировать совместимость и несовместимость пищевых продуктов.
  • 2. Анализ питания теплокровных животных, в том числе и человека, показывает, что человек является единственным природным видом, который использует смешанное питание. Даже всеядные представители животного мира не потребляют за один прием разные виды корма, например, птицы в период употребления насекомых не потребляют зерно, и наоборот; медведи, питаясь рыбой, не принимают «на десерт» ягоды или мед и т.д.
 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ   След >