РАБОЧАЯ ПРОГРАММА И ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «АНИМАЦИЯ В СФЕРЕ ГОСТЕПРИИМСТВА» Направление подготовки 38.03.02 «Менеджмент»

Профиль программы «Управление гостиничным и туристическим бизнесом»

Уровень высшего образования — бакалавриат

Дисциплина формирует систему знаний студентов о сущности и особенностях анимационной деятельности в сфере гостеприимства и туризма, знакомит с видами анимационной деятельности в системе туризма и гостеприимства, способствует освоению технологии поиска и отбора необходимой информации для разработки анимационных программ, формирует навыки составления сценариев и проведения анимационных мероприятий. Дисциплина относится к вариативной части профессионального цикла. Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта 38.03.02 Менеджмент. Составитель: И.И. Булыгина, канд. пед. наук, доцент

I. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ Цель дисциплины

Целью учебной дисциплины «Анимация в сфере гостеприимства» является формирование системы знаний студентов о сущности и особенностях анимационной деятельности в сфере гостеприимства.

Учебные задачи дисциплины

  • 1. Изучение видов анимационной деятельности в системе туризма и гостеприимства.
  • 2. Освоение технологии поиска и отбора необходимой информации для разработки анимационных программ.
  • 3. Формирование навыков составления сценариев и проведения анимационных мероприятий.

Место дисциплины в структуре ОПОП ВО (основной профессиональной образовательной программы высшего образования). Дисциплина «Анимация в сфере гостеприимства» относится к вариативной части учебного плана.

Дисциплина основывается на знании следующих дисциплин: «Основы туристской деятельности», «Организация гостиничного дела». Для успешного освоения дисциплины «Анимация в сфере гостеприимства», студент должен:

  • — знать и использовать основы философских знаний для формирования мировоззренческой позиции (ОК-1);
  • — уметь осуществлять деловое общение и публичные выступления, вести переговоры, совещания, осуществлять деловую переписку и поддерживать электронные коммуникации (ОПК-4);
  • — владеть способностью решать стандартные задачи профессиональной деятельности на основе информационной и библиографической культуры с применением информационно-коммуникационных технологий и с учетом основных требований информационной безопасности (ОПК-7).

Изучение дисциплины «Анимация в сфере гостеприимства»» необходимо для дальнейшего прохождения производственной практики.

Требования к результатам освоения содержания дисциплины

В результате освоения дисциплины должны быть сформированы следующие компетенции:

  • — способность к коммуникации в устной и письменной формах на русском и иностранном языках для решения задач межличностного и межкультурного взаимодействия (ОК-4);
  • — способность работать в коллективе, толерантно воспринимая социальные, этнические, конфессиональные и культурные различия (ОК-5);
  • — владение методами принятия решений в управлении операционной (производственной) деятельностью организаций (ОПК- 6).

В результате освоения дисциплины студент должен:

знать базовые ценности мировой культуры и быть готовым опираться на них в своем личностном и общекультурном развитии;

уметь осуществлять деловое общение: публичные выступления, переговоры, коммуникации;

владеть культурой мышления, способностью к восприятию, обобщению и анализу информации, постановке цели и выбору путей ее достижения.

Формы контроля. Текущий и рубежный контроль осуществляется в соответствии с тематическим планом. Итоговая аттестация — зачет.

Результаты текущего контроля и промежуточной аттестации формируют рейтинговую оценку работы студента. Распределение баллов по отдельным видам работ в процессе освоения дисциплины «Анимация в сфере гостеприимства» осуществляется в соответствии с Приложением.

II. СТРУКТУРА И ТРУДОЕМКОСТЬ дисциплины

Структура и содержание дисциплины «Анимация в сфере гостеприимства». Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетные единицы 108 академических часов для очной формы.

Вид учебной работы

Всего часов

Семестр

8

Аудиторные занятия (всего)

54

54

В том числе:

Лекции

20

20

В том числе интерактивные

12

12

Практические занятия (ПЗ)

30

30

В том числе интерактивные

28

28

Семинары (С)

-

-

Лабораторные работы (ЛР)

-

-

Контроль самостоятельной работы

4

4

Самостоятельная работа (всего)

54

54

В том числе:

Курсовой проект(работа)

-

Расчетно-графические работы

-

Реферат, доклад

10

10

Выполнение письменных работ (домашнее задание)

14

14

Подготовка к текущим занятиям, контрольным работам

20

20

Чтение учебно-методической литературы

10

10

Вид промежуточной аттестации (зачет)

Зачет

Зачет

Общая трудоемкость час

108

108

зач. ед.

3

Содержание разделов дисциплины

п/п

Наименование

темы

Содержание

Форми

руемые

компе

тенции

Результаты освоения (знать, уметь, владеть, понимать)

Образова

тельные

технологии

1.

Анимация как дополнительная услуга по организации досуга на предприятиях

гостеприимства

Основные понятия в анимационной деятельности. Эволюция развития анимационной деятельности в сфере гостеприимства. Функции анимации в сфере гостеприимства. Классификация анимации в сфере гостеприимства

ОК-4

Знать: базовые ценности мировой культуры и готовностью опираться на них в своем личностном и общекультурном развитии. Уметь: анализировать поведение потребителей экономических благ и формирование спроса.

Владеть: основами межкультурных отношений в менеджменте, способностью эффективно выполнять свои функции в межкультурной среде

Лекции,

практические

занятия,

домашние

задания

2.

Анимация в туроперей- тинге

Включение дополнительных анимационных услуг на различных этапах обслуживания туристов на маршруте. Экскурсии с элементами анимации. Организация анимационных туров

ОК-5

Знать: базовые ценности мировой культуры и готовность опираться на них в своем личностном и общекультурном развитии. Уметь: анализировать поведение потребителей экономических благ и формирование спроса.

Владеть: основами межкультурных отношений в менеджменте, способностью эффективно выполнять свои функции в межкультурной среде

Лекции,

практические

занятия,

творческие

задания

3.

Анимация

натуристском

транспорте

Организация анимационных программ для автобусных путешествий. Организация анимационной деятельности во время морских и речных круизов. Анимация во время железнодорожных путешествий

ОК-5

Знать: основы межкультурных отношений в менеджменте, способность эффективно выполнять свои функции в межкультурной среде.

Уметь: анализировать поведение потребителей экономических благ и формирование спроса.

Владеть: способностью придерживаться этических ценностей и здорового образа жизни

Лекции,

практические

занятия,

творческие

задания

4.

Анимация в ресторанах и гостиничных комплексах

Ресторанная анимация. Гостиничная анимация. Опыт организации анимационных программ на заграничных курортах. Специфика семейной и детской гостиничной анимации

ОК-5

Знать: основы межкультурных отношений в менеджменте, способность эффективно выполнять свои функции в межкультурной среде.

Уметь: проектировать организационную структуру, осуществлять распределение полномочий и ответственности на основе их делегирования.

Владеть: способностью осуществлять деловое общение: публичные выступления, переговоры, проведение совещаний, деловая переписка, электронные коммуникации

Лекции,

практические

занятия,

творческие

задания

п/п

Наименование

темы

Содержание

Форми

руемые

компе

тенции

Результаты освоения (знать, уметь, владеть, понимать)

Образова

тельные

технологии

5.

Анимация в санаторно- курортных и оздоровительных учреждениях

Анимационная деятельность в санаториях, профилакториях и домах отдыха. Необходимая материальная база для организации анимационной деятельности. Специфика анимационной деятельности в санаторно-курортных учреждениях

ОК-5

Знать: основы межкультурных отношений в менеджменте, способность эффективно выполнять свои функции в межкультурной среде.

Уметь: анализировать поведение потребителей экономических благ и формирование спроса.

Владеть: культурой мышления, способностью к восприятию, обобщению и анализу информации, постановке цели и выбору путей ее достижения

Лекции,

практические

занятия,

творческие

задания

6.

Анимация в детских оздоровительных лагерях

Детские оздоровительные лагеря. Возрастные особенности отдыхающих в летних оздоровительных лагерях. Организация общелагерной и отрядной анимационной деятельности

ОК-5

Знать: основы межкультурных отношений в менеджменте, способность эффективно выполнять свои функции в межкультурной среде.

Уметь: анализировать поведение потребителей экономических благ и формирование спроса.

Владеть: культурой мышления, способностью к восприятию, обобщению и анализу информации, постановке цели и выбору путей ее достижения

Лекции,

практические

занятия,

домашние

задания

7.

Анимация в тематических парках и рекреационных зонах

Тематические парки как рекреационноразвлекательные зоны. Виды тематических парков. Специфика организации анимационной деятельности в тематических парках

ОК-5

Знать: базовые ценности мировой культуры и готовность опираться на них в своем личностном и общекультурном развитии. Уметь: анализировать поведение потребителей экономических благ и формирование спроса.

Владеть: культурой мышления, способностью к восприятию, обобщению и анализу информации, постановке цели и выбору путей ее достижения

Лекции,

практические

занятия,

творческие

задания

8.

Управление анимационной деятельностью в сфере гостеприимства

Понятие и функции анимационного менеджмента. Материальная база для организации анимационной деятельности. Анимационная служба предприятия сферы гостеприимства. Характеристика персонала анимационной службы. Личностные качества турани- маторов. Трудограмма профессии аниматора. Специфика работы аниматоров в разных условиях. Подбор и отбор персонала в анимационную службу. Организационная структура отдела анимации. Потребители анимационных услуг и формы работы с ними

ОПК-6

Знать: базовые ценности мировой культуры и готовность опираться на них в своем личностном и общекультурном развитии. Уметь: оценивать экономические и социальные условия осуществления предпринимательской деятельности.

Владеть: культурой мышления, способностью к восприятию, обобщению и анализу информации, постановке цели и выбору путей ее достижения

Лекции,

практические

занятия,

творческие

задания

п/п

Наименование

темы

Содержание

Форми

руемые

компе

тенции

Результаты освоения (знать, уметь, владеть, понимать)

Образова

тельные

технологии

9.

Проектирование и реализация анимационных программ в сфере гостеприимства

Проектирование анимационного сервиса на предприятиях сферы гостеприимства. Анализ потребительских предпочтений на анимационные услуги. Анализ ресурсов предприятия для организации анимационной деятельности. Проектирование анимационной деятельности с учетом внешней и внутренней среды предприятия. Экономическое обоснование внедрения анимационных услуг

ОПК-6

Знать: базовые ценности мировой культуры и готовность опираться на них в своем личностном и общекультурном развитии. Уметь: анализировать поведение потребителей экономических благ и формирование спроса.

Владеть: культурой мышления, способностью к восприятию, обобщению и анализу информации, постановке цели и выбору путей ее достижения

Лекции,

практические

занятия,

творческие

задания

10.

Реализация сезонных анимационных программ в сфере гостеприимства

Сезонные анимационные программы и мероприятия. Технология разработки анимационных программ для различных категорий отдыхающих. Виды анимационных программ и специфика их подготовки. Возможные опасности и риски при проведении анимационных мероприятий и реализации анимационных программ и способы их предотвращения. Составление сметы затрат на организацию анимационного мероприятия. Расчет затрат на анимационную программу. Составление сценария анимационного мероприятия. Подготовка костюмов, масок, декораций. Проведение репетиций. Реклама анимационных мероприятий. Проведение анимационных мероприятий. Поведение итогов

ОПК-6

Знать: базовые ценности мировой культуры и готовность опираться на них в своем личностном и общекультурном развитии. Уметь: анализировать поведение потребителей экономических благ и формирование спроса.

Владеть: способностью осуществлять деловое общение: публичные выступления, переговоры, проведение совещаний, деловую переписку, электронные коммуникации

Лекции,

практические

занятия,

творческие

задания

Обеспечение содержания дисциплины Тема 1. Анимация как дополнительная услуга по организации досуга на предприятиях гостеприимства

Основные понятия в анимационной деятельности. Эволюция развития анимационной деятельности в сфере гостеприимства. Функции анимации в сфере гостеприимства. Классификация анимации в сфере гостеприимства. Литература: 0-1; 0-2; Д-3; Д-4.

Вопросы и задания для самопроверки

  • 1. Охарактеризуйте различные виды отдыха.
  • 2. Какой из видов отдыха вы считаете наиболее приемлемым для себя и своих друзей? Почему?
  • 3. В чем значение отдыха?
  • 4. Почему все ведущие корпорации в развитых странах заботятся об организации отдыха своих работников? Ответ обоснуйте.
  • 5. Почему «отдых», «досуг» и «рекреация» понятия сходные, но не тождественные? Попробуйте доказать противоположную точку зрения.
  • 6. Какова роль досуга и отдыха в восстановлении (рекреации) духовных и физических сил человека?
  • 7. Что значит понятие «культурный досуг»?
  • 8. Есть ли отличие в индустрии досуга в России от зарубежной досуговой отрасли?

Задания для самостоятельной работы

  • 1. Подготовьте информацию о наиболее перспективных направлениях досуговой деятельности в Крыму.
  • 2. Подготовьте информацию о рекреационных ресурсах Крыма.
  • 3. Составьте событийный календарь Крыма.
  • 4. Используя периодические издания, Интернет-сайты, каталоги и рекламные буклеты, подготовьте информацию о развитии индустрии развлечений за рубежом.
  • 5. Подготовьте информацию
  • — о ночных клубах Севастополя,
  • — концертных залах Севастополя,
  • — развитии боулинга в Севастополе,
  • — развитии игорного бизнеса в Крыму.

Тематика докладов, сообщений

  • 1. Зарубежный опыт организации досуговой деятельности на современном этапе и пути его внедрения в России.
  • 2. Индустрия развлечений в России: современное состояние и перспективы развития.
  • 3. Перспективы развития развлекательных центров в Крыму.
  • 4. Тематические парки мира как объекты досуговой индустрии.
  • 5. Досуг россиян в эпоху Петра Первого.
  • 6. Исторические формы организации досуга.
  • 7. Организация досуга в Киевской Руси.
  • 8. Праздники и обряды в СССР.
  • 9. Развлечения древности.
  • 10. Русские народные потехи и забавы.
  • 11. Формы отдыха в эпоху Средневековья.

Тема 2. Анимация в туроперейтинге

Включение дополнительных анимационных услуг на различных этапах обслуживания туристов на маршруте. Экскурсии с элементами анимации. Организация анимационных туров. Литература: 0-1; Д-3; Д-5.

Вопросы и задания для самопроверки

  • 1. Охарактеризуйте этапы туроперейтинга.
  • 2. В чем специфика анимационной деятельности в туроперейтинге?
  • 3. Приведите примеры анимационных туров, предлагаемых на международном и отечественном туррынке.
  • 4. Охарактеризуйте виды анимационных туров.
  • 5. Раскройте суть технологии разработки тура с элементами анимации.
  • 6. Как реализуются туры с элементами анимации?
  • 7. Какие предприятия включает в себя индустрия развлечений?
  • 8. Какие развлекательные учреждения вы посещали? Как вы оцениваете качество оказываемых услуг?
  • 9. Какие развлекательные комплексы добавили бы привлекательности Севастополю как туристскому центру?

Задания для самостоятельной работы

  • 1. Используя данные об индустрии развлечений в Крыму, разработайте вербальную модель анимационного тура по Крыму.
  • 2. Предложите способы рекламы анимационных туристских маршрутов в Крыму, которые позволят вывести его на передовые рубежи.
  • 3. Проанализируйте предложение экскурсий (туров с элементами анимации) на российском (крымском, севастопольском) туристском рынке.
  • 4. Составьте календарь праздников и событий Севастополя (Крыма) для организации анимационных событийных туров.

Тематика докладов, сообщений

  • 1. Безопасность при организации экскурсий с элементами анимации.
  • 2. Обеспечение безопасности при организации анимации на транспорте.
  • 3. Особенности разработки и реализации туров в тематические парки.
  • 4. Праздники как привлекательный фактор для туристов.
  • 5. Режиссура анимационной составляющей в экскурсионных программах.
  • 6. Технология разработки анимационных событийных туров.

Тема 3. Анимация на туристском транспорте

Организация анимационных программ для автобусных путешествий. Организация анимационной деятельности во время морских и речных круизов. Анимация во время железнодорожных путешествий. Литература: 0-2; Д-1; Д-3.

Вопросы и задания для самопроверки

  • 1. Как организуется анимационная деятельность во время путешествий на автобусе?
  • 2. В чем специфика организации анимационной деятельности во время железнодорожных путешествий?
  • 3. Как организуется анимация на морских круизных лайнерах?
  • 4. Охарактеризуйте анимационную деятельность на речных круизных теплоходах. В чем ее специфика?

Задания для самостоятельной работы

  • 1. Разработайте вербальную модель железнодорожного тура с элементами анимации.
  • 2. Разработайте экскурсионный автобусный маршрут с элементами анимации.
  • 3. Составьте анимационную программу на 5 дней для речного круиза по Волге.

Тематика докладов, сообщений

  • 1. Планирование анимационной деятельности на морском круизном лайнере.
  • 2. География морских круизов.
  • 3. География зарубежных речных круизов.
  • 4. География отечественных речных круизов.
  • 5. Специфика организации железнодорожных туров.
  • 6. Предложения анимационных автобусных туров на мировом туристском рынке.

Тема 4. Анимация в ресторанах и гостиничных комплексах

Ресторанная анимация. Гостиничная анимация. Опыт организации анимационных программ на заграничных курортах. Специфика семейной и детской гостиничной анимации. Литература: 0-1; Д-3; Д-4, Д-5.

Вопросы и задания для самопроверки

  • 1. В чем специфика организации ресторанной анимации?
  • 2. Каковы тенденции современной ресторанной анимации?
  • 3. Приведите примеры анимационных программ в ресторанах Севастополя и Крыма.
  • 4. В чем особенности анимационной деятельности отеля?
  • 5. Какие отели развивают анимационную деятельность и почему?
  • 6. Из каких составляющих состоит гостиничная анимация?
  • 7. В чем сложность организации семейной анимации в отеле?

Задания для самостоятельной работы

  • 1. Составьте анимационную программу для взрослых на 7 дней.
  • 2. Составьте характеристику менеджера анимационной службы отеля.
  • 3. Разработайте рекламу для продвижения услуг предприятий индустрии развлечений (на выбор).

Тематика докладов, сообщений

  • 1. Организация досуговой деятельности на турбазах.
  • 2. Организация спортивно-оздоровительной деятельности на турбазах и лечебно-оздоровительных предприятиях.
  • 3. Планирование анимационной деятельности в курортном отеле.

Тема 5. Анимация в санаторно-курортных и оздоровительных учреждениях

Анимационная деятельность в санаториях, профилактория и домах отдыха. Необходимая материальная база для организации анимационной деятельности. Специфика анимационной деятельности в санаторно-курортных учреждениях. Литература: 0-1; 0-2; Д-3; Д-5.

Вопросы для самопроверки

  • 1. Как осуществляется планирование анимационной деятельности в санатории?
  • 2. На какие сроки осуществляется планирование анимационной деятельности?
  • 3. Какая необходима материальная база для реализации анимационных программ в санаторно-курортных комплексах?
  • 4. Как разрабатывается стратегия анимационной деятельности в курортном отеле?
  • 5. В чем специфика текущего планирования анимационной деятельности?

Задания для самостоятельной работы

  • 1. Разработайте сезонную анимационную программу для санатория с учетом его профиля.
  • 2. Составьте план работы анимационной службы санатория на сезон.
  • 3. Разработайте концепцию анимационной деятельности для отеля, находящегося на морском побережье.

Тематика докладов, сообщений

  • 1. Специфика работы аниматора в условиях санатория.
  • 2. Планирование анимационной деятельности в санатории.
  • 3. Планирование анимационной деятельности на турбазе.

Тема 6. Анимация в детских оздоровительных лагерях

Детские оздоровительные лагеря. Возрастные особенности отдыхающих в летних оздоровительных лагерях. Организация общелагерной и отрядной анимационной деятельности. Литература: 0-1; 0-2; Д-3; Д-4.

Вопросы и задания для самопроверки

  • 1. Дайте определение понятия «анимационная программа».
  • 2. В чем отличие типовой анимационной программы от конкретной?
  • 3. Какие виды развлекательных мероприятий можно предложить на туристском предприятии разным категориям отдыхающих?

Задания для самостоятельной работы

  • 1. Составьте типовую анимационную программу для младших школьников.
  • 2. Составьте типовую общелагерную анимационную программу для летнего оздоровительного лагеря.
  • 3. Составьте типовую анимационную программу для детского лагеря санаторного типа.
  • 4. Составьте типовую анимационную программу для летнего студенческого палаточного лагеря.

Тематика докладов, сообщений

  • 1. Виды детских лагерей.
  • 2. Организация досуга в семейном детском доме.
  • 3. Значение игры в жизни ребенка.
  • 4. Планирование анимационной деятельности в детском оздоровительном лагере.
  • 5. Национальные подвижные игры.
  • 6. Интеллектуальные игры для школьников.
  • 7. Организация досуга детей с девиантным поведением.
  • 8. Специфика организации досуга детей-инвалидов.

Тема 7. Анимация в тематических парках и рекреационных зонах

Тематические парки как рекреационно-развлекательные зоны. Виды тематических парков. Специфика организации анимационной деятельности в тематических парках. Литература: 0-1; 0-2; Д-2; Д-3.

Вопросы и задания для самопроверки

  • 1. Какими бывают тематические парки?
  • 2. В чем специфика организации анимационной деятельности в тематических парках?
  • 3. Что такое режиссура?
  • 4. В чем секреты сценического мастерства?
  • 5. В чем специфика режиссуры анимационных мероприятий?
  • 6. Охарактеризуйте этапы разработки и организации анимационного мероприятия.

Задания для самостоятельной работы

  • 1. Составьте сценарий тематического дня для определенной категории отдыхающих.
  • 2. Подготовьте и проведите беседу с однокурсниками на одну из тем:
    • — «Все движется любовью на земле...»,
    • — От любви до ненависти...,
    • — Знаю ли я свою родословную?
    • — Что в имени твоем...,
    • — «И дым Отечества нам сладок и приятен...»,
    • — Что такое патриотизм?
    • — О здоровье не в шутку, а всерьез,
    • — С любовью о родном городе,
    • — Береги платье снову, а честь смолоду.

Тематика докладов, сообщений

  • 1. Организация и постановка зрелищных и развлекательных программ.
  • 2. Режиссура карнавалов и фестивалей.
  • 3. Режиссура летних (зимних, весенних, осенних) анимационных мероприятий в тематических парках.
  • 4. Режиссура любительских спектаклей.
  • 5. Режиссура конкурсных мероприятий.

Тема 8. Управление анимационной деятельностью в сфере гостеприимства

Понятие и функции анимационного менеджмента. Материальная база для организации анимационной деятельности. Анимационная служба предприятия сферы гостеприимства. Характеристика персонала анимационной службы. Личностные качества аниматоров. Трудограмма профессии аниматора. Специфика работы аниматоров в разных условиях. Подбор и отбор персонала в анимационную службу. Организационная структура отдела анимации. Потребители анимационных услуг и формы работы с ними. Литература: 0-1; 0-2; Д-3; Д-4, Д-5.

Вопросы и задания для самопроверки

  • 1. Что такое анимационный менеджмент и каковы его функции?
  • 2. Из каких отделов состоит служба анимации отеля?
  • 3. Какими личностными качествами должен обладать аниматор?
  • 4. Какие ступени карьерной лестницы возможны в анимационном сервисе?
  • 5. Охарактеризуйте работу аниматора.
  • 6. Как осуществляется отбор персонала в анимационную службу?
  • 7. В чем специфика работы аниматора?

Задания для самостоятельной работы

  • 1. Составьте требования к аниматорам низового звена.
  • 2. Составьте характеристику менеджера анимационной службы отеля.
  • 3. Составьте штатное расписание анимационной службы курортного отеля.
  • 4. Составьте должностные инструкции для организатора физкультурно-оздоровительной деятельности.

Тематика докладов, сообщений

  • 1. Профессия аниматора.
  • 2. Специфика работы аниматора в условиях санатория.
  • 3. Специфика работы аниматора с детьми дошкольного возраста.
  • 4. Особенности работы аниматора с молодежными коллективами.
  • 5. Работа аниматоров в ресторанном бизнесе.

Тема 9. Проектирование и реализация анимационных программ в сфере гостеприимства

Проектирование анимационного сервиса на предприятиях сферы гостеприимства. Анализ потребительских предпочтений на анимационные услуги. Анализ ресурсов предприятия для организации анимационной деятельности. Проектирование анимационной деятельности с учетом внешней и внутренней среды предприятия. Экономическое обоснование внедрения анимационных услуг. Литература: 0-1; 0-2; Д-3; Д-4.

Вопросы для самопроверки

  • 1. Как и зачем проводят маркетинговые исследования анимационных программ региона?
  • 2. Какова технология разработки анимационных программ предприятия сферы гостеприимства?
  • 3. Какие существуют риски при организации анимационных мероприятий?
  • 4. Как обеспечить безопасность проведения мероприятий?
  • 5. Какие анимационные мероприятия считаются массовыми?
  • 6. В чем специфика обеспечения безопасности массовых анимационных мероприятий?

Задания для самостоятельной работы

  • 1. Составьте план обеспечения безопасности массового анимационного мероприятия.
  • 2. Составьте план обеспечения безопасности детского анимационного мероприятия.
  • 3. Составьте план обеспечения безопасности при организации анимационного тура.
  • 4. Составьте план обеспечения безопасности при организации экскурсии с элементами анимации.

Тематика докладов, сообщений

  • 1. Реклама анимационных программ.
  • 2. Анимационные программы в курортных отелях Турции (Египта, Испании, Болгарии, Греции, России).
  • 3. Безопасность в сфере туризма.
  • 4. Безопасность в сфере гостеприимства.
  • 5. Безопасность при организации массовых анимационных мероприятий.
  • 6. Ценовая политика на рынке анимационных услуг.

Тема 10. Сезонные анимационные программы в сфере гостеприимства

Сезонные анимационные программы и мероприятия. Технология разработки анимационных программ для различных категорий отдыхающих. Виды анимационных программ и специфика их подготовки. Возможные опасности и риски при проведении анимационных мероприятий и реализации анимационных программ и способы их предотвращения. Составление сметы затрат на организацию анимационного мероприятия. Расчет затрат на анимационную программу. Составление сценария анимационного мероприятия. Подготовка костюмов, масок, декораций. Проведение репетиций. Реклама анимационных мероприятий. Проведение анимационных мероприятий. Поведение итогов. Литература: 0-1; Д-3; Д-4.

Вопросы и задания для самопроверки

  • 1. Какие затраты необходимо сделать для реализации анимационного мероприятия?
  • 2. От чего зависит затратная часть анимационной деятельности?
  • 3. Как рассчитать цену анимационной программы?
  • 4. Как проводится калькуляция анимационных мероприятий?
  • 5. Дайте определение понятия «анимационная программа».
  • 6. В чем отличие типовой анимационной программы от конкретной?
  • 7. Какие виды развлекательных мероприятий можно предложить на туристском предприятии разным категориям отдыхающих?

Задания для самостоятельной работы

  • 1. Составьте типовую анимационную программу:
    • — для туристской базы,
    • — для курортного отеля на берегу моря,
    • — для летнего оздоровительного лагеря,
    • — для санатория,
    • — для летнего студенческого палаточного лагеря.
  • 2. Составьте план анимационных мероприятий для гостиницы, туристской базы, кемпинга.
  • 3. Подберите сценарии, игры, конкурсы для проведения проектного практического занятия «Семейный отдых как способ укрепления семейно-брачных отношений».
  • 4. Составьте калькуляцию расходов на анимационное мероприятие.
  • 5. Рассчитайте себестоимость сезонной анимационной программы.

Тематика докладов, сообщений

  • 1. Особенности семейных досуговых программ.
  • 2. Семейные традиции как основа воспитания.
  • 3. Деловые игры: предназначение и особенности организации.

III. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

В процессе освоения дисциплины «Анимация в сфере гостеприимства» используются следующие образовательные технологии.

Стандартные методы обучения:

  • — лекции,
  • — практические занятия, на которых обсуждаются основные проблемы, освещенные в лекциях и сформулированные в домашних заданиях,
  • — письменные или устные домашние задания,
  • — творческие задания,
  • — консультации преподавателя,
  • — самостоятельная работа студентов, в которую входит освоение теоретического материала, подготовка к практическим (лабораторным) занятиям, выполнение указанных выше письменных (устных) заданий, работа с литературой,
  • — выездные занятия.

Методы обучения с применением интерактивных форм образовательных технологий:

  • — интерактивные лекции,
  • — компьютерные симуляции,
  • — анализ деловых ситуаций на основе кейс-метода и имитационных моделей,
  • — деловые и ролевые игры,
  • — круглые столы,
  • — обсуждение подготовленных студентами эссе, докладов, сообщений,
  • — групповые дискуссии и проекты,
  • — тренинги,
  • — обсуждение результатов работы студенческих исследовательских групп,
  • — анимационные мероприятия.

IV. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ, ИНФОРМАЦИОННОЕ И МАТЕРИАЛЬНО- ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Рекомендуемая литература

Основная литература

  • 1. Булыгина И.И., Гаранина Е.Н., Гаранин Н.И. Анимационный гостиничный сервис: учеб, пособие. М.: Логос, 2013. (Серия «Гостиничное дело»)
  • 2. Гаранин, Н.И., Булыгина, И.И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации : учеб, пособие. М.: Советский спорт, 2006.
  • 3. Пядушкина И. И. Анимация в социально-культурном сервисе и туризме : учеб, пособие. Иркутск : Изд-во Иркут, гос. ун-та, 2011.

Нормативно-правовые документы

Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» с изменениями и дополнениями от 10 января 2003 г. № 15-ФЗ «О внесении изменений и дополнений в некоторые законодательные акты Российской Федерации в связи с принятием Федерального закона „О лицензировании отдельных видов деятельности”», от 22 августа 2004 г. № 122-ФЗ «О внесении изменений в законодательные акты Российской Федерации и признании утратившими силу некоторых законодательных актов Российской Федерации в связи с принятием Федеральных законов „О внесении изменений и дополнений в Федеральный закон „Об общих принципах организации законодательных (представительных) и исполнительных органов государственной власти субъектов Российской Федерации” и „Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации”», от 5 февраля 2007 г. № 12-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон „Об основах туристской деятельности в Российской Федерации”», от 30 декабря 2008 г. № 309-ФЗ «О внесении изменений в ст. 16 Федерального закона „Об охране окружающей среды” и отдельные законодательные акты Российской Федерации», от 28 июня 2009 г. № 123-ФЗ «О внесении изменения в ст. 17.2 Федерального закона „Об основах туристской деятельности в Российской Федерации”», от 1 июля 2011 г. № 169-ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации». URL : http://base.consultant.ru/cons/cgi/ online. cgi?req=doc;base=LAW;n= 115996

Дополнительная литература

  • 1. Аванесова Г.А. Культурно-досуговая деятельность : теория и практика организации : учеб, пособие для студентов вузов. М. : Аспект Пресс, 2006.
  • 2. Асанова И.М. Организация культурно-досуговой деятельности : учебник / И.М. Асанова, С.О. Дерябина, В.В. Игнатьева. 2-е изд., испр. и доп. М.: Академия, 2012.
  • 3. Булыгина И. И. Организация досуга и отдыха : учеб.-методические материалы к изучению дисциплины для студентов специальности 230600 «Домоведение». Саратов : Изд-во СГСЭУ, 2004.
  • 4. Вемъ А. Заговори, чтобы тебя услышали. 101 секрет успешного общения. 2-е изд. СПб.: Питер, 2009.
  • 5. Гальперина Т.И. Режиссура культурно-досуговых программ в работе менеджера туристской анимации : учеб, пособие. Российская международная академия туризма. М.: Советский спорт, 2006.
  • 6. Жуков М.Н. Подвижные игры : учебник для педвузов. М. : Академия, 2000.
  • 7. Курило Л.В. Теория и практика анимации. Ч. 1. Теоретические основы туристской анимации : учеб, пособие. Российская международная академия туризма. М.: Советский спорт, 2006.
  • 8. Мельник Г.С. Общение в журналистике : секреты мастерства. СПб.: Питер, 2008.
  • 9. Приезжева Е.М. Анимационный менеджмент : учеб, пособие. М.: Советский спорт, 2007.
  • 10. Третьякова Т.Н. Анимационная деятельность в социальнокультурном сервисе и туризме : учеб, пособие для вузов. М.: Академия, 2008.
  • 11. Туманов М. Режиссура массового праздника и театрализованного концерта. М.: Просвещение, 1976.
  • 12. Шпырня О.В., Евтушенко С.Ф. Анимация туристского обслуживания : учеб, пособие. Краснодар : КГУФКСТ, 2009.

Материально-техническое обеспечение дисциплины (разделов)

Дисциплина «Анимация в сфере гостеприимства» обеспечена книжным фондом и периодическими изданиями библиотеки и кафедры; для практических занятий используется аудитория с мультимедийным оборудованием, спортивный и актовый залы.

V. ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ

Организация самостоятельной работы студентов

Самостоятельная работа студентов является важным компонентом в овладении учебной дисциплиной «Анимация в сфере гостеприимства». Рекомендуемый бюджет времени для самостоятельной работы по данной дисциплине — 54 часа.

Основными направлениями самостоятельной работы студента являются:

  • — подробное ознакомление с программой учебной дисциплины;
  • — ознакомление со списком рекомендуемой литературы по дисциплине в целом и ее разделам, наличие ее в библиотеке и других доступных источниках, изучение необходимой литературы по теме, подбор дополнительной литературы;
  • — изучение и расширение лекционного материала преподавателя за счет специальной литературы, консультаций;
  • — подготовка к семинарским и практическим занятиям;
  • — выполнение творческих заданий;
  • — подготовка к зачету: разработка сценария, репетиции ролей, постановка и проведение зачетного анимационного мероприятия.

Аудиторные занятия тесно связаны с самостоятельной работой студентов, которая проходит как под контролем преподавателя в аудитории, так и в виде внеаудиторной работы студента. Самостоятельная работа студентов по данной дисциплине реализуется в следующих формах: чтение и анализ литературы, конспектирование источников, используемых для подготовки к семинарским и практическим занятиям, формирование анимационных программ для различных предприятий сферы туризма и гостеприимства, разработка и составление сценариев анимационных мероприятий для различных категорий туристов, написание творческих работ, выполнение индивидуальных и групповых творческих заданий и др.

Тематика курсовых работ

Курсовая работа по дисциплине «Анимация в сфере гостеприимства» не предусмотрена.

Вопросы к зачету по дисциплине «Анимация в сфере гостеприимства»

  • 1. Актерское мастерство как составляющая профессиональной деятельности аниматора.
  • 2. Анализ и контроль эффективности анимационной деятельности в гостиничном предприятии.
  • 3. Анимация в туроперейтинге.
  • 4. Включение элементов анимации в экскурсионное обслуживание.
  • 5. Досуг как средство рекреации.
  • 6. Жизненный цикл человека и место отдыха в нем.
  • 7. Игра как составная часть анимационной программы. Классификация игр.
  • 8. Использование культурно-исторических ресурсов региона при составлении анимационных программ.
  • 9. Использование природно-рекреационных ресурсов региона при составлении анимационных программ.
  • 10. Классификация анимационных туров.
  • 11. Классификация потребителей анимационных услуг в гостеприимстве.
  • 12. Коммуникативная культура и коммуникативная компетентность аниматора.
  • 13. Материальная база для обеспечения работы анимационных служб гостиниц и туркомплексов.
  • 14. Материально-технические средства по обеспечению реализации анимационных мероприятий в сфере гостеприимства.
  • 15. Место анимационной службы в структуре гостиничного менеджмента.
  • 16. Методика проведения игр.
  • 17. Методы исследования запросов, интересов и ожиданий потенциальных потребителей анимационных услуг.
  • 18. Мотивация персонала службы анимации.
  • 19. Обеспечение безопасности анимационных мероприятий.
  • 20. Определение понятия анимации в гостеприимстве. Функции и типология гостиничной анимации.
  • 21. Ораторское искусство как составляющая профессиональной деятельности аниматора.
  • 22. Организационная структура отдела анимации.
  • 23. Организация анимационной деятельности в детских оздоровительных лагерях.
  • 24. Организация анимационной деятельности в санаториях.
  • 25. Организация анимационной деятельности в тематических парках.
  • 26. Организация анимационной деятельности на круизных теплоходах.
  • 27. Организация деятельности анимационной службы отеля.
  • 28. Основные критерии качества анимационного обслуживания отдыхающих.
  • 29. Особенности организации работы с туристами разных категорий.
  • 30. Отдых, досуг, рекреация: общее и особенное.
  • 31. Понятие и виды анимационных программ и мероприятий в гостеприимстве.
  • 32. Понятие и специфика менеджмента гостиничной анимации.
  • 33. Презентации анимационных программ.
  • 34. Применение интерактивных техник общения в процессе реализации анимационных мероприятий.
  • 35. Проектирование анимационной деятельности на предприятиях сферы гостеприимства.
  • 36. Режиссура туристских анимационных мероприятий.
  • 37. Ресторанная анимация.
  • 38. Руководство анимационной службой отеля.
  • 39. Сезонные анимационные программы.
  • 40. Специфика гостиничной анимации.
  • 41. Специфика разработки и реализации семейных анимационных программ на предприятиях сферы гостеприимства.
  • 42. Специфика режиссуры гостиничных анимационных программ.
  • 43. Стратегическое и текущее планирование анимационной деятельности.
  • 44. Сущность и виды отдыха.
  • 45. Творческие основы технологии анимационной культурно-досуговой деятельности в туризме.
  • 46. Технология разработки анимационных программ.
  • 47. Технология разработки и внедрения анимационных туров в практику туроперейтинга.
  • 48. Трудограмма профессии аниматора.
  • 49. Характеристика персонала анимационной службы.
  • 50. Эволюция досуговой деятельности.

Примеры тестов для контроля знаний

Дисциплина «Анимация в сфере гостеприимства» является творческой. Основным результатом ее освоения должно стать умение разработать и реализовать анимационную программу и организовать анимационное мероприятие, поэтому тесты по дисциплине «Анимация в сфере гостеприимства» не предусмотрены.

Примеры разноуровневых коллективных и индивидуальных творческих заданий

Тема. Анимация как дополнительная услуга по организации досуга на предприятиях гостеприимства

Индивидуальные творческие задания (проекты)

Задание 1. Используя классификацию анимационной деятельности, проанализируйте предлагаемые анимационные услуги на туристском рынке региона. Составьте отчет о проделанной работе.

Задание 2. Напишите эссе на тему: «Использование праздничного календаря в анимационной деятельности предприятий сферы туризма и гостеприимства (страна или регион по выбору студента).

Критерии оценки (в баллах):

  • — 5 баллов выставляются студенту, если составленный отчет и написанное эссе являются интересными и содержат много примеров из практики и минимум заимствований, оформлены в соответствии с предъявляемыми к студенческим письменным работам требованиями;
  • — 4 балла выставляются студенту, если отчет и эссе имеют незначительные недочеты;
  • — 3 балла выставляются студенту, если отчет и эссе требуют серьезной доработки;
  • — 2 балла выставляются студенту, если отчет и эссе не представлены либо представлены в ненадлежащем виде.

Тема. Анимация в туроперейтинге

Индивидуальные творческие задания (проекты)

Задание 1. Составьте программу тура с элементами анимации по Крыму.

Задание 2. Напишите сценарий анимационной части тура.

Задание 3. Составьте расчет затрат на проведение анимационного мероприятия.

Задание 4. Составьте расчет затрат на реализацию этого тура. Представьте расчеты в печатном виде.

Критерии оценки (в баллах):

  • — 5 баллов выставляются студенту, если составленный турпро- дукт является новым и интересным, расчеты сделаны на основании реальных цен;
  • — 4 балла выставляются студенту, если разработанный турпро- дукт имеет незначительные недочеты;
  • — 3 балла выставляются студенту, если проект требует серьезной доработки;
  • — 2 балла выставляются студенту, если расчет не представлен либо представлен в ненадлежащем виде.

Тема. Управление анимационной деятельностью в сфере гостеприимства Групповые творческие задания (проекты)

Задание 1. Используя личный опыт практической деятельности или Интернет-сайты гостиничных предприятий, выберете гостиничное предприятие, на котором необходимо организовать анимационную деятельность.

Задание 2. Проанализируйте материальную базу этого гостиничного предприятия, которую можно использовать для организации анимационного сервиса.

Задание 3. Проанализируйте контингент отдыхающих в рассматриваемом гостиничном предприятии.

Задание 4. Продумайте и опишите концепцию анимационной деятельности на данном предприятии.

Задание 5. Составьте план развития анимационной деятельности на данном предприятии на ближайшие три года.

Задание 6. Составьте список необходимого оборудования, инвентаря, костюмов, реквизита, которые необходимо закупить для реализации анимационных программ.

Задание 7. Составьте смету расходов на закупки.

Задание 8. Опишите организационную структуру анимационной службы и составьте должностные инструкции для аниматоров.

Задание 9. Оформите письменный отчет о проделанной работе (5—7 страниц печатного текста), включающий в себя краткую характеристику гостиничного предприятия, концепцию анимационной деятельности на рассматриваемом предприятии, план развития анимационной деятельности на три года, смету расходов на закупку необходимой материальной базы для реализации анимационных программ и описание предполагаемой анимационной службы с должностными обязанностями ее участников.

Индивидуальные творческие задания (проекты)

  • 1. Разработайте свод правил поведения аниматора в гостиничном комплексе (санатории, круизном лайнере, турбазе и т.д.).
  • 2. Составьте этнический портрет туристов-представителей разных национальностей (по выбору студента), отдыхающих в гостиничных и санаторно-курортных комплексах России (Крыма).

Критерии оценки (в баллах):

  • — 5 баллов выставляются студенту, если отчет составлен полный, содержит все необходимые составные части и представляет из себя проект, готовый к реализации;
  • — 4 балла выставляются студенту, если отчет имеет незначительные недочеты;
  • — 3 балла выставляются студенту, если отчет составлен неполный и для внедрения в практическую деятельность требует серьезной доработки;
  • — 2 балла выставляются студенту, если отчет не представлен либо представлен в ненадлежащем виде.

Тема. Проектирование и реализация анимационных программ в сфере гостеприимства Индивидуальные творческие задания (проекты)

Задание 1. Составьте для рассматриваемого предприятия анимационную программу на 21 день таким образом, чтобы вечерние мероприятия в ней не повторялись.

Задание 2. Продумайте рекламу для продвижения предлагаемой вами анимационной программы.

Задание 3. Прорекламируйте программу в группе, используя технические средства.

Задание 4. Составьте сценарий одного из мероприятий, обозначенных в разработанной вами анимационной программе.

Задание 5. Составьте список необходимого для мероприятия оборудования, костюмов, реквизита.

Задание 6. Составьте смету расходов на закупку необходимой материальной базы для реализации мероприятия.

Задание 7. Подготовьте рекламные материалы для продвижения анимационного мероприятия.

Задание 8. Представьте предполагаемое анимационное мероприятие в группе в форме небольшой сценки, представления.

Критерии оценки (в баллах):

  • — 5 баллов выставляются студенту, если программа (сценарий) будет интересной, творчески подготовленной, креативной, легко реализуемой;
  • — 4 балла выставляются студенту, если программа (сценарий) имеет незначительные недочеты;
  • — 3 балла выставляются студенту, если программа (сценарий) составлен неполный, неинтересный, не соответствует потребностям выделенной группе потребителей и для внедрения в практическую деятельность требует серьезной доработки;
  • — 2 балла выставляются студенту, если программа (сценарий) не представлен либо представлен в ненадлежащем виде.

Тема. Реализация сезонных анимационных программ в сфере гостеприимства Групповые творческие задания (проекты)

Задание 1. Разделитесь на группы по 5 человек. Каждой группе предстоит составить сценарий мероприятия, который они будут режиссировать и проводить.

Задание 2. Составьте сценарий мероприятия (на выбор): «День влюбленных», «России гордость и броня», «Женщина — выдумка, тайна, загадка...», «Последний звонок», «Выпускной вечер», «Алло, мы ищем таланты», «Вечер встречи выпускников», «День смеха», «Широкая масленица». Можно придумать собственную тематику мероприятия.

Задание 3. Распределите роли, отрепетируйте их.

Задание 4. Проанонсируйте подготовленное мероприятие.

Задание 5. Подготовьте необходимую площадку для проведения мероприятия.

Задание 6. Проведите заявленное мероприятие.

Задание 7. Проанализируйте проведенное мероприятие.

Задание 8. Составьте пресс-релиз о проведенном мероприятии.

Критерии оценки (в баллах):

  • — 5 баллов выставляются студентам, если мероприятие будет интересным и получит высокую оценку участников и зрителей;
  • — 4 балла выставляются студентам, если проведенное мероприятие имеет незначительные недочеты;
  • — 3 балла выставляются студентам, если мероприятие не вызовет особого интереса у участников и зрителей;
  • — 2 балла выставляются студентам, если мероприятие не проведено либо проведено с большим количеством замечаний.

Индивидуальные творческие задания (проекты)

Задание 1. Составьте расчет затрат на проведение анимационного мероприятия.

Задание 2. Составьте расчет затрат на реализацию анимационной программы.

Задание 3. Составьте расчет на внедрение анимационного сервиса как дополнительной услуги в деятельность гостиничного предприятия.

Задание 4. Рассчитайте затраты на содержание анимационной команды в течение сезона (календарного года).

Задание 5. Представьте расчеты в печатном виде.

Критерии оценки (в баллах):

  • — 5 баллов выставляются студенту, если расчеты сделаны на основании реальных цен;
  • — 4 балла выставляются студенту, если расчеты имеют незначительные недочеты;
  • — 3 балла выставляются студенту, если расчеты требуют серьезной доработки;
  • — 2 балла выставляются студенту, если расчет не представлен либо представлен в ненадлежащем виде.

Темы рефератов, эссе по дисциплине «Анимация в сфере гостеприимства»

  • 1. Анимация в туроперейтинге.
  • 2. Библиотеки Севастополя как важнейшие культурно-досуговые учреждения.
  • 3. Гольф-клубы как учреждения для элитного отдыха.
  • 4. Зарождение мировой досуговой индустрии.
  • 5. Государственные программы по проблемам семьи и детства.
  • 6. Деловые игры: предназначение и особенности организации.
  • 7. Детские досуговые программы в Севастополе и Крыму.
  • 8. Досуг россиян в эпоху Петра Первого.
  • 9. Зарубежный опыт организации досуговой деятельности на современном этапе и пути его внедрения в России.
  • 10. Значение игры в жизни ребенка.
  • 11. Игра в процессе воспитания.
  • 12. Игры и развлечения для взрослых.
  • 13. Игры современности.
  • 14. Индустрия развлечений в России: современное состояние и перспективы развития.
  • 15. Индустрия развлечений вчера и сегодня.
  • 16. Индустрия туризма в Севастополе и Крыму: современное состояние и перспективы развития.
  • 17. Использование старинных дворцово-усадебных комплексов в экскурсионно-досуговых мероприятиях.
  • 18. Использование художественных текстов в анимационной деятельности.
  • 19. Исторические формы организации досуга.
  • 20. История развития и право на существование азартных игр.
  • 21. Мифологизация территории в анимационных туристских программах.
  • 22. Молодежные Дельфийские игры как возрожденное зрелищное мероприятие современности.
  • 23. Музеи Севастополя и Крыма.
  • 24. Музыкальное и светопиротехническое сопровождение анимационных мероприятий.
  • 25. Музыкально-театральная экскурсия-спектакль: особенности разработки и проведения.
  • 26. Народные обряды и обычаи в анимационной деятельности.
  • 27. Новые формы организации досуговой деятельности.
  • 28. Ночные клубы как досуговые учреждения.
  • 29. Организация гостиничной анимации.
  • 30. Организация досуга в детском оздоровительном лагере.
  • 31. Организация досуга в Киевской Руси.
  • 32. Организация досуга в курортных отелях.
  • 33. Организация досуга в семейном детском доме.
  • 34. Организация досуговой деятельности на турбазах.
  • 35. Организация и постановка зрелищных и развлекательных программ.
  • 36. Организация карнавалов и фестивалей в Севастополе и Крыму.
  • 37. Организация спортивно-оздоровительной деятельности на турбазах и лечебно-оздоровительных предприятиях.
  • 38. Особенности семейных досуговых программ.
  • 39. Парки культуры и отдыха в Севастополе и Крыму.
  • 40. Пейнтбол — игра для сильных и смелых.
  • 41. Перспективы развития боулинг-центров в Севастополе и Крыму.
  • 42. Перспективы развития молодежного фольклорного движения в Крыму.
  • 43. Перспективы развития развлекательных комплексов в Севастополе и Крыму.
  • 44. Праздники и обряды в СССР.
  • 45. Праздники как привлекательный фактор для туристов.
  • 46. Профессия «аниматор».
  • 47. Развлечения древности.
  • 48. Разработка экскурсий с элементами анимации.
  • 49. Русские народные потехи и забавы.
  • 50. Семейные традиции как основа воспитания.
  • 51. Современные интеллектуальные игры.
  • 52. Современные развлекательные программы для ресторана.
  • 53. Состояние и перспективы развития игорного бизнеса в России.
  • 54. Специфика организации детской досуговой деятельности в санаториях и профилакториях.
  • 55. Спортивно-оздоровительные комплексы Крыма.
  • 56. Строительство и организация работы аквапарков.
  • 57. Сфера развлечений в Севастополе и Крыму.
  • 58. Тематические парки мира как объекты досуговой индустрии.
  • 59. Технология организации конкурсов анимационных проектов.
  • 60. Формы отдыха в эпоху Средневековья.
  • 61. Ценовая политика на рынке анимационных услуг.
  • 62. Экстремальные развлечения в современном мире.
  • 63. Этническое многообразие Крыма как привлекательный фактор для реализации проектов проведения национальных праздников.
  • 64. Этнографические экскурсии с элементами анимации как отражение особенностей духовной и материальной культуры народов мира.

Критерии оценки доклада, сообщения

Критерий

Максимальное количество баллов

Актуальность

3

Умение сформулировать цели и задачи работы

3

Умение работать с научной литературой, широта использования современной научной литературы при подготовке доклада

5

Статистический анализ

5

Исследовательский характер работы

5

Степень самостоятельности исследования

8

Соответствие содержания заявленной теме, полнота и логичность раскрытия темы

7

Четкость выводов, обобщающих доклад

6

Качество представления:

умение грамотно, логично и последовательно излагать материалы доклада и отвечать на вопросы; свободное владение материалом; эмоциональность и убедительность изложения; умение установить контакт с аудиторией и удерживать внимание аудитории на протяжении всего выступления

  • 6
  • 10
  • 4
  • 4

Соблюдение регламента (5—7 мин)

3

Использование технических средств для сопровождения выступления

3

Качество наглядных материалов

10

Ответы на вопросы:

умение четко формулировать ответ на поставленный вопрос; умение использовать систему аргументации; умение четко обозначать собственную позицию

  • 6
  • 6
  • 6

Всего

100

Критерии оценки реферата

Критерий

Максимальное количество баллов

Актуальность

3

Умение сформулировать цели и задачи работы

3

Умение работать с научной литературой, широта использования

5

современной научной литературы при подготовке реферата

Статистический анализ

5

Исследовательский характер работы

5

Степень самостоятельности исследования

8

Соответствие содержания заявленной теме, полнота и логич-

7

ность раскрытия темы

Стиль изложения и творческий подход к написанию реферата

5

Четкость выводов, обобщающих реферат

6

Качество оформления

3

Качество представления:

умение грамотно, логично и последовательно излагать мысли;

6

свободное владение материалом;

10

эмоциональность и убедительность изложения;

умение установить контакт с аудиторией и удерживать внимание

4

аудитории на протяжении всего выступления

4

Соблюдение регламента (5—7 мин)

3

Использование технических средств для сопровождения выступления

3

Качество наглядных материалов

10

Ответы на вопросы:

умение четко формулировать ответ на поставленный вопрос;

5

умение использовать систему аргументации и четко обозначать собственную позицию

5

Всего

100

Критерии перевода баллов в оценку

Оценка

Количество баллов

Неудовлетворительно

0—20

Удовлетворительно

21—58

Хорошо

59—79

Отлично

80—100

VI. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ИЗУЧЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

пп

Наименование разделов и тем

Аудиторные часы

Самостоятельная работа (формы, часы)

Интерактивные формы обучения

Формы текущего контроля

лекции

прак

тиче

ские

заня

тия

лабо

ратор

ные

работы

всего

1

2

4

5

6

7

8

9

10

1

Анимация как дополнительная услуга по организации досуга на предприятиях гостеприимства

2

2

-

4

Лит, Под. ПЗ, Р., Д., 4

И. л. 2

Контрольный опрос

2

Анимация в туроперейтинге

2

2

-

4

Лит, Под. ПЗ, Р., Д., 4

И. л. 2

Рефераты, доклады, разбор ситуаций

3

Анимация на туристском транспорте

2

2

-

4

Лит, Под. ПЗ, Р., Д., 4

И. л. 2

Рефераты, доклады, разбор ситуаций

4

Анимация в ресторанах и гостиничных комплексах

2

2

-

4

Лит, Под. ПЗ, Р., Д., 4

Рефераты, доклады, разбор ситуаций

5

Анимация в санаторно-курортных и оздоровительных учреждениях

2

2

-

4

Лит, Под. ПЗ, Р., Д., 4

И. пз., А. д. с, 4

Проверка творческих заданий

6

Анимация в детских оздоровительных лагерях

2

4

-

6

Лит, Под. ПЗ, Р., Д., 6

И.л, и. пз., 6

Проверка творческих заданий

7

Анимация в тематических парках и рекреационных зонах

2

4

-

6

Лит, Под. ПЗ, Р., Д., 6

И. л, и. пз., составление сценариев мероприятий 6

Проверка творческих заданий

8

Управление анимационной деятельностью в сфере гостеприимства

2

4

-

6

Лит, Под. ПЗ, Р., Д., 6

И. л., и. п.

  • 3.,
  • 6

Рефераты, доклады, разбор ситуаций

9

Проектирование и реализация анимационных программ в сфере гостеприимства

2

2

-

4

Лит, Под. ПЗ, Р., Д., 6

Проверка творческих заданий

10

Реализация сезонных анимационных программ в сфере гостеприимства

2

6

-

8

Лит, Под. ПЗ, Р., Д., 6

И. л.,

разработка

анимационных

программ

8

Проверка творческих заданий

11

КСР

4

4

Организация

анимационного

мероприятия 4

Проверка творческих заданий

12

Итого 8 семестр

20

30

54

54

40

Зачет

13

Всего (ч): 108

20

30

54

54

40

Формирование балльной оценки по дисциплине «Анимация в сфере гостеприимства»

Распределение баллов, формирующих рейтинговую оценку работы студента, осуществляется следующим образом:

Виды работ

Максимальное количество баллов

Посещаемость

20

Текущий и рубежный контроль

20

Творческий рейтинг

20

Промежуточная аттестация (зачет)

40

ИТОГО

100

Посещаемость

В соответствии с утвержденным учебным планом по направлению 38.03.02 «Менеджмент» профиль «Управление гостиничным и туристическим бизнесом» по дисциплине предусмотрено в: 8 семестре — 20 лекционных, 30 практических часов (всего 25 занятий). За посещение 1 занятия студент набирает 0,8 балла.

Текущий и рубежный контроль

Расчет баллов по результатам текущего и рубежного контроля:

Форма

контроля

Наименование разделов (тем), выносимых на контроль

Форма проведения контроля (тест, контрольная работа и другие виды контроля в соответствии с Положением)

Количе

ство

баллов,

макси

мально

Текущий и рубежный

контроль

Анимация как дополнительная услуга по организации досуга на предприятиях гостеприимства

П. з., Р., Д., контрольный опрос

2

Анимация в туроперейтинге

П.з., Р.,Д.

2

Анимация на туристском транспорте

П.з„Э„ Р„ Д.

2

Анимация в ресторанах и гостиничных комплексах

П.з., Р.,Д.

2

Форма

контроля

Наименование разделов (тем), выносимых на контроль

Форма проведения контроля (тест, контрольная работа и другие виды контроля в соответствии с Положением)

Количе

ство

баллов,

макси

мально

Анимация в санаторно-курортных и оздоровительных учреждениях

П. з., проверка творч. зад.

2

Анимация в детских оздоровительных лагерях

П. з., проверка творч. зад.

2

Анимация в тематических парках и рекреационных зонах

П.з.,Э., Р., Д.

2

Управление анимационной деятельностью в сфере гостеприимства

П.з.,Э., Р., Д.

2

Проектирование и реализация анимационных программ в сфере гостеприимства

П. з., проверка творч. зад.

2

Реализация сезонных анимационных программ в сфере гостеприимства

П. з., проверка творч. зад.

2

Всего

20

Творческий рейтинг

Распределение баллов за соответствующие виды работ представляются в виде следующей таблицы:

Наименование темы дисциплины

Вид работы

Количество

баллов

Анимация как дополнительная услуга по организации досуга на предприятиях гостеприимства

Выступление с докладами

2

Анимация в туроперейтинге

Разработка тура с элементами анимации

2

Анимация на туристском транспорте

Разработка экскурсии с элементами анимации

2

Анимация в ресторанах и гостиничных комплексах

Выступление с докладами

2

Анимация в санаторно-курортных и оздоровительных учреждениях

Разработка плана анимационной деятельности для конкретного предприятия

2

Наименование темы дисциплины

Вид работы

Количество

баллов

Анимация в детских оздоровительных лагерях

Разработка анимационной программы для конкретного контингента отдыхающих

2

Анимация в тематических парках и рекреационных зонах

Представление анимационного мероприятия для конкретного контингента отдыхающих

2

Управление анимационной деятельностью в сфере гостеприимства

Представление анимационной программы для конкретного контингента отдыхающих

2

Проектирование и реализация анимационных программ в сфере гостеприимства

Выступление с докладами

2

Реализация сезонных анимационных программ в сфере гостеприимства

Разработка тура (экскурсии) с элементами анимации

2

Итого

20

Промежуточная аттестация

Зачет по результатам изучения учебной дисциплины «Анимация в сфере гостеприимства» в 8 семестре проводится в форме анимационного мероприятия, экскурсии или тура с элементами анимации. Оценка по результатам зачета выставляется максимально 40 баллов.

Итоговый балл формируется суммированием баллов за промежуточную аттестацию и баллов, набранных перед аттестацией. Приведение суммарной балльной оценки к четырехбалльной шкале производится следующим образом.

Перевод 100-балльной рейтинговой оценки по дисциплине в традиционную оценку

100-балльная система оценки

Традиционная четырехбалльная система оценки

85—100 баллов

оценка «отлично» / «зачтено»

70—84 баллов

оценка «хорошо» / «зачтено»

50—69 баллов

оценка «удовлетворительно» / «зачтено»

менее 50 баллов

оценка «неудовлетворительно» / «не зачтено»

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ   След >